{"product_id":"chateau-leoville-barton-1995","title":"Château Léoville Barton 1995","description":"\u003cp\u003eChâteau Léoville Barton 1995 is een klassieke Saint-Julien uit een groot Bordeaux-jaar, die de kracht van Pauillac combineert met de verfijning van de linker­oever. Deze jaargang toont rijpheid, elegantie en een indrukwekkende gelaagdheid, met perfect ontwikkelde tertiaire aroma’s na jaren flesrijping. Het is een wijn voor liefhebbers van traditionele, langlevende Bordeaux, die nu prachtig op dronk is maar nog steeds veel nuance ontwikkelt in het glas.\n\nAls 2e Grand Cru Classé uit de befaamde 1855-classificatie behoort Léoville Barton tot de absolute referenties van de Médoc. De wijn onderscheidt zich door zijn klassieke opvoeding, hoge aandeel Cabernet in de blend, en het tijdloze, niet-gepolijste karakter dat bewust trouw blijft aan de oude stijl. De Barton-familie bezit het château al sinds de jaren 1820, wat Léoville Barton één van de zeer weinige domeinen maakt die sinds de classificatie van 1855 onafgebroken in dezelfde familiehanden zijn gebleven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 1995 een diepe, nog verrassend geconcentreerde robijnrode kleur met een baksteenrode rand – een duidelijk teken van zijn mooie rijping, maar nog altijd met leven en intensiteit. De neus is complex en gelaagd: rijpe zwarte bessen en bramen verweven zich met cederhout, sigarendoos, potloodslijpsel, vanille, leder en subtiele tonen van tabak en gedroogde kruiden. Een vleugje kruidnagel, lichte specerijen en een hint van bosgrond geven de wijn een uitgesproken klassiek Bordeaux-profiel.\n\nIn de mond is de wijn vol, harmonieus en zijdeachtig, met perfect ingesmolten tannines en een prachtige balans tussen rijp fruit en tertiaire tonen. Je proeft cassis, rijpe kersen en pruimen, ondersteund door ceder, vanille, een toets grafiet en een lange, verfijnde, licht rokerige afdronk. De structuur is nog steeds stevig genoeg om spanning te geven, maar de tannines zijn afgerond en fluweelzacht. De 1995 zit nu in een prachtig drinkvenster en kan, mits goede bewaring, nog enkele jaren extra complexiteit ontwikkelen, maar verdere lange kelderrijping is niet strikt noodzakelijk om hem op zijn best te beleven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Léoville Barton liggen in het hart van Saint-Julien, met zicht op de Gironde, op zo’n 40 km ten noorden van Bordeaux. Het terroir bestaat uit diepe, goed drainerende kiezel- en grindbodems met een onderlaag van klei, afgezet door de rivier gedurende vele eeuwen. Deze combinatie van warmte­opslag in de kiezels en de vochtregulerende werking van de klei zorgt voor een bijzonder gunstige rijping van vooral Cabernet-druiven, en helpt klimaatschommelingen op te vangen. De ongeveer 50 hectare wijngaard zijn beplant met hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een klein percentage Cabernet Franc, met een hoge plantdichtheid en een groot aandeel oude stokken voor maximale concentratie. De druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel vinifieerd. De vergisting vindt traditioneel plaats in temperatuur­gecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in eikenhouten barriques (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout), waar de wijn zijn structuur afrondt en de klassieke tonen van ceder, vanille en specerijen ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville Barton 1995 komt het best tot zijn recht aan tafel bij verfijnde, hartige gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn en knoflook, entrecôte of côte de boeuf van de grill, wildgerechten zoals hert of ree, of klassieke Franse keuken zoals boeuf bourguignon en duif. Ook rijke stoofschotels, geroosterde eend of harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, Mimolette) zijn uitstekende partners. Serveer de wijn idealiter rond 17–18 °C. Gezien zijn leeftijd is voorzichtig karafferen aan te raden, met name om het bezinksel te scheiden en de wijn wat lucht te geven – 30 tot 60 minuten is doorgaans voldoende. Gebruik een groot Bordeauxglas, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de complexe structuur mooi tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville Barton is een van de meest gerespecteerde domeinen van de Médoc en staat sinds het begin van de 19e eeuw onder leiding van de Ierse familie Barton. Het château werd reeds in 1758 gebouwd door Monsieur de Pontet en kwam in de jaren 1820 in handen van de Barton-familie, die sindsdien generaties lang de stijl en reputatie bewaakt. In 1855 werd Léoville Barton erkend als 2e Grand Cru Classé in de officiële classificatie van de wijnen van de Gironde, een status die het domein tot op de dag van vandaag volledig waarmaakt. Tegenwoordig wordt het geleid door Lilian Barton, de 9e generatie, die de klassieke, krachtige en langlevende signatuur van het château koestert. Léoville Barton wordt internationaal geroemd als een van de meest traditionele en authentieke ambassadeurs van Saint-Julien, met wijnen die leveren op topniveau, vaak met een bewaarpotentieel van meerdere decennia.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Léoville Barton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812734980227,"sku":"FW-729","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1200636_web-320x900.png?v=1773829245","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-leoville-barton-1995","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}