{"product_id":"chateau-latour-martillac-pessac-leognan-grand-cru-classe-rouge-2019","title":"Chateau Latour Martillac Pessac Leognan Grand Cru Classe Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour-Martillac Pessac-Léognan Grand Cru Classé Rouge 2019 is een elegante en tegelijk krachtige Bordeaux uit het hart van de Graves. Deze geclassificeerde rode wijn toont perfect waarom Pessac-Léognan zo geliefd is bij liefhebbers van verfijnde, klassieke Bordeaux. Het is een serieuze bewaarwijn, maar biedt nu al enorm veel drinkplezier voor wie houdt van structuur, diepte en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 zich diep robijnrood met paarse reflecties, een kleur die zijn jeugd en concentratie verraadt. In de neus een gelaard bouquet van zwarte bessen, bramen en rijpe kersen, aangevuld met grafiet, cederhout, sigarenkistje, verse viooltjes en een vleugje zoete specerijen van de opvoeding op eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn precies wat je van een top-Pessac-Léognan mag verwachten: medium tot vol van body, met een kern van rijp donker fruit, fijne zuren en zijdezachte maar aanwezige tannines. Tonen van cassis, pruim en zwarte kers worden ondersteund door nuances van tabak, potloodslijpsel, laurier en een subtiele toast. De afdronk is lang, mineraal en verfijnd. 2019 is een uitstekend bewaarbejaar; deze wijn zal zich de komende 10–20 jaar prachtig ontwikkelen en extra complexiteit ontplooien, met een piekverwachting grofweg tussen 2027 en 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour-Martillac ligt in Martillac, in het zuidelijke deel van de Bordeaux-regio, waar de typische Graves-bodem bestaat uit diepe kiezels en grind op een ondergrond van klei en zand. Deze goed drainerende, warme terroirs zijn ideaal voor Cabernet Sauvignon, met Merlot en Petit Verdot als perfecte ondersteunende rassen. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als aan de sorteertafel. Vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde vaten om de fraîcheur van het fruit en de finesse van de tannines te bewaren. Daarna rijpt de wijn doorgaans 16–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, wat bijdraagt aan structuur, geurcomplexiteit en bewaarpotentieel zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Grand Cru Classé komt volledig tot zijn recht bij klassieke Franse gerechten zoals lamsrack, entrecôte, boeuf bourguignon, eendenborst of fijne wildgerechten (ree, fazant). Ook bij harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, Tomme) is dit een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge jaargangen zoals 2019 is karafferen sterk aan te raden: decanteer de fles 1–2 uur voor het schenken om de wijn te laten openen en de aroma’s en textuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour-Martillac is een historisch domein in Pessac-Léognan en sinds 1953 geklasseerd als Grand Cru Classé de Graves, zowel voor rood als wit. Het kasteel kwam begin 20e eeuw in handen van de familie Kressmann, die het domein grondig moderniseerde en zijn reputatie opbouwde als producent van elegante, terroirgedreven wijnen. Latour-Martillac geldt vandaag als een van de vaste waarden van de appellatie, met een stijl die bekendstaat om de combinatie van klassieke Bordeaux-structuur, fraîcheur en finesse. Door consistente kwaliteit en veel lof van internationale wijnschrijvers en critici heeft het château een stevige plaats veroverd onder de meest betrouwbare namen in Pessac-Léognan.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Latour-Martillac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349691650179,"sku":"XW-41024","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-latour-martillac-pessac-leognan-grand-cru-classe-rouge-2019-0.jpg?v=1773696401","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-latour-martillac-pessac-leognan-grand-cru-classe-rouge-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}