{"product_id":"chateau-latour-les-forts-de-latour-2018","title":"Château Latour Les Forts De Latour 2018","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2018 is de tweede wijn van het legendarische Château Latour in Pauillac, een domein dat uitkijkt over de rivier de Gironde. In deze jaargang is de lat uitzonderlijk hoog gelegd: meer dan 50% van de druiven die normaal in de Grand Vin zouden kunnen eindigen, zijn hier gebruikt. Het resultaat is een krachtige, verfijnde Bordeaux die sneller op dronk is dan de grote broer, maar duidelijk dezelfde aristocratische signatuur draagt.\n\nSinds de eerste jaargang in 1966 heeft Les Forts de Latour zich ontwikkeld tot een van de meest gezochte ‘deuxièmes vins’ van de Médoc, vaak van bijna Grand Cru Classé-niveau. Deze 2018 combineert moderne rijpheid met klassieke structuur en wordt geleverd in een originele houten kist van 6 flessen, ideaal voor kelder en verzameling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Les Forts de Latour 2018 een diepe, bijna ondoorzichtige, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugd en concentratie. De neus is intens en verfijnd: cassis, rijpe bramen en zwarte kersen worden ondersteund door grafiet, cederhout, potloodslijpsel en subtiele tonen van tabak, viooltjes en pure chocolade. Met wat lucht komen ook nuances van laurier, sigarenkist en een vleugje vanille en kruidnagel naar voren.\n\nOp de tong is de wijn vol, diep en gelaagd, met een kern van rijpe zwarte vruchten, stevige maar fluweel aanvoelende tannines en een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. De structuur is onmiskenbaar Pauillac: krachtig en precies, met een mineraal en licht ziltig accent afkomstig van het terroir langs de Gironde. De afdronk is lang, droog en zeer verfijnd, met blijvende tonen van cassis, ceder en grafiet. Hoewel deze Les Forts 2018 relatief vroeg benaderbaar is dankzij zijn rijpe fruit en gepolijste textuur, heeft hij een uitstekend verouderingspotentieel van zeker 15–20 jaar in een goede kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Latour liggen in het hart van Pauillac, op de beroemde kiezel- en grindterrassen van de linkeroever van de Gironde. Deze diepe grindbodems, met onderliggende kleilagen, zorgen voor perfecte afwatering en dwingen de wortels diep de grond in, wat bijdraagt aan concentratie, structuur en de kenmerkende mineraliteit van de wijn. De druiven voor Les Forts de Latour – voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc – worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarbij enkel de beste trossen worden gebruikt. In de kelder volgt een klassieke Bordeaux-vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques (waarvan een aanzienlijk deel nieuw is). Deze opvoeding voegt subtiele tonen van ceder, specerijen en geroosterd hout toe zonder het karakter van het fruit en het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour 2018 vraagt om rijke, smaakvolle gerechten die zijn structuur en diepte kunnen evenaren. Denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (zoals hert of ree), ossobuco of een klassieke boeuf bourguignon. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gruyère of een belegen Gouda komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een karaffering van 1–2 uur is aan te bevelen in de eerste tien jaar om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines wat zachter te maken. Voor oudere flessen volstaat voorzichtig overschenken om het bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour behoort tot de absolute iconen van Bordeaux en is sinds de classificatie van 1855 erkend als Premier Grand Cru Classé. Het kasteel, gelegen in Pauillac aan de linkeroever van de Gironde, kent een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Middeleeuwen en heeft door de eeuwen heen een reputatie opgebouwd voor ongeëvenaarde consistentie, kracht en bewaarpotentieel. Les Forts de Latour werd in 1966 geïntroduceerd als tweede wijn, maar heeft al snel een eigen status verworven als referentie voor top-Pauillac. De combinatie van grote terroirs, een uiterst strenge selectie en een compromisloze kwaliteitsfilosofie maakt dat Château Latour – en dus ook Les Forts de Latour – tot de meest gerespecteerde en gezochte wijnen ter wereld behoort.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812667805827,"sku":"FW-9084","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_247.png?v=1773828591","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-latour-les-forts-de-latour-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}