{"product_id":"chateau-hosanna-2005","title":"Château Hosanna 2005","description":"\u003cp\u003eChâteau Hosanna 2005 is een iconische Pomerol uit een legendarisch Bordeaux-jaar, met maar liefst 98 punten van Robert Parker en 96 van Wine Spectator. Deze zeldzame cuvée (ongeveer 1.200–1.500 kisten geproduceerd) staat bekend om zijn buitengewone complexiteit, die zelfs in Pomerol tot de absolute top behoort. Gelegen op het centrale plateau van Pomerol – ingeklemd tussen namen als Château Lafleur, Petrus en La Fleur-Pétrus – belichaamt Hosanna de pure essentie van grootse rechteroever-Bordeaux.\n\nDe wijn is hoofdzakelijk gebaseerd op Merlot (ongeveer 80%) aangevuld met oude Cabernet Franc-stokken, waarvan een groot deel teruggaat tot 1956. Dit geeft de wijn zowel weelderigheid als finesse, met een aromatisch profiel dat vaak als een van de meest verfijnde in de appellatie wordt beschouwd. Hoewel Château Hosanna als naam pas sinds 1999 bestaat, heeft het domein in korte tijd een cultstatus verworven en zich definitief tussen de grote klassiekers van Pomerol geplaatst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Hosanna 2005 zich diep, almost ondoorzichtig paars met een lichte granaatrand, die de eerste tekenen van rijping verraadt zonder iets aan intensiteit in te boeten. De kleurconcentratie en de trage, olieachtige tranen langs het glas kondigen direct een rijke, geconcentreerde wijn aan.\n\nHet bouquet is buitengewoon expressief: lagen van blauwe en zwarte bessen, rijpe bramen en pruimen worden omringd door viooltjes, zoethout, truffel en subtiele tonen van grafiet, tabak en ceder. Met wat lucht komen nuances van donkere chocolade, espresso, natte aarde en een vleugje zwarte thee naar voren – een neus die zich blijft ontwikkelen en nieuwe facetten toont bij elke wals.\n\nIn de mond is de wijn vol, krachtig en zijdezacht tegelijk. De Merlot zorgt voor een fluweelachtige textuur en een mondvullende rijkdom aan donker fruit, terwijl de oude Cabernet Franc lengte, spanning en een verfijnde kruidigheid toevoegt. De tannines zijn rijp en satijnachtig, dicht maar prachtig gepolijst, waardoor de wijn voelt als een „strak opgewonden bol zijde”, zoals Wine Spectator het treffend omschreef. De afdronk is lang, gelaagd en naadloos, met aanhoudende tonen van zwarte bes, cacao, truffel en een subtiel minerale toets van het ijzerhoudende terroir.\n\nWat betreft rijpingspotentieel is 2005 een jaargang met een uitzonderlijk lange levenslijn. Hoewel de wijn nu (met voldoende karaffering) op een schitterend drinkvenster zit, heeft hij de structuur en concentratie om gemakkelijk 25 jaar of langer na de oogst te evolueren. Verdere flesrijping zal naar verwachting nog meer tertiaire aroma’s van truffel, sigarenkistje en bosgrond onthullen en de al indrukwekkende harmonie verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna ligt op het prestigieuze centrale plateau van Pomerol, omringd door absolute topdomeinen als Château Lafleur, Petrus en La Fleur-Pétrus. De 4,5 hectare wijngaard rusten op de kenmerkende blauwe klei met daaronder de beroemde, ijzerhoudende ondergrond – de ‘crasse de fer’ – die Pomerol zijn onmiskenbare, diepe en soms bijna truffelachtige signatuur geeft. Het microklimaat en de uitstekende drainage zorgen voor optimale rijping en concentratie van de druiven.\n\nDe aanplant bestaat voornamelijk uit Merlot, aangevuld met oude Cabernet Franc-stokken waarvan een aanzienlijk deel in 1956 is geplant. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om maximale kwaliteit en intensiteit te garanderen. De druiven worden volledig met de hand geoogst, perceel voor perceel, op het ideale rijpheidspunt. Na de oogst volgt een uiterst strenge selectie: de trossen en bessen worden zowel handmatig als optisch twee keer gesorteerd, zodat alleen perfect gezonde en rijpe druiven in de uiteindelijke cuvée terechtkomen.\n\nDe vinificatie vindt plaats in de kelder van La Fleur-Pétrus, eveneens eigendom van Etablissements Jean-Pierre Moueix, waar traditie en moderne precisie samenkomen. De vergisting gebeurt temperatuurgecontroleerd om het pure fruit en de aromatische complexiteit te behouden, gevolgd door rijping in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Deze opvoeding geeft structuur, diepte en subtiele houttonen zonder het karakter van terroir en druif te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna 2005 vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten die zijn diepte en textuur weten te pareren. Denk aan klassiek gebraad of gestoofd rood vlees (lamsrack met rozemarijn, runderribstuk, duif of fazant), langzaam gegaarde kalfswang of ossobuco, en rijke stoofschotels op basis van paddenstoelen of truffel. Ook geroosterde wilde eend, hert of ree met een saus op basis van rode wijn of donkere jus sluit schitterend aan, net als rijpe harde kazen (Comté, oude Gouda) of een verfijnde selectie van niet te scherpe blauwschimmelkazen.\n\nServeer deze Pomerol idealiter op 17–18 °C. Voor een wijn met deze concentratie en complexiteit is karafferen sterk aan te raden: bij huidige rijpheid is 1–2 uur in een karaf een goed uitgangspunt om het bouquet volledig tot ontwikkeling te laten komen en de tannines nog verder te polijsten. Gebruik grote bourgogne- of brede bordeauxglazen zodat de wijn maximaal kan ademen en zijn volledige aromatische gelaagdheid kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna is als naam een relatief jong domein in Pomerol, maar zijn wortels en terroir zijn diep historisch verankerd. Het ontstond in 1999, toen de familie Delon en Etablissements Jean-Pierre Moueix het voormalige Château Certan-Giraud (en daarvoor Certan-Marzelle) herstructureerden. De lager gelegen percelen werden geïntegreerd in Château Nenin; enkele zuiver met Merlot beplante hectares werden afgesplitst om Certan-Marzelle nieuw leven in te blazen, en het best gelegen, historische deel op het centrale plateau werd omgedoopt tot Château Hosanna.\n\nSinds de eerste jaargang heeft Hosanna onmiddellijk de aandacht van de internationale wijnpers getrokken: Robert Parker en James Suckling bekroonden de debuutjaargang direct met respectievelijk 96 en 95 punten, een zeldzame prestatie voor een „nieuw” kasteel in een zo gevestigde appellatie. Onder de hoede van Moueix – een van de meest invloedrijke namen op de rechteroever – heeft Château Hosanna zich ontpopt tot een vaste waarde in de top van Pomerol, geroemd om zijn combinatie van weelderige Merlot, nobele oude Cabernet Franc en een uitgesproken terroirexpressie. De beperkte oppervlakte van slechts 4,5 hectare en de minutieuze aanpak in wijngaard en kelder maken van elke jaargang een gezochte en zeldzame wijn, met een reputatie die inmiddels ruimschoots op gelijke hoogte staat met de beroemdste buren in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812782559363,"sku":"FW-593","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/jp_moueix_ch_hosanna_nv_bottle_1.png?v=1773829623","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-hosanna-2005","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}