{"product_id":"chateau-haut-blanville-languedoc-gres-de-montpellier-1955-2017-1","title":"Château Haut-Blanville, Languedoc Grés de Montpellier 1955 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Haut-Blanville Grés de Montpellier 1955 2017 is een karaktervolle rode wijn uit de Languedoc, afkomstig uit een appellation die bekendstaat om haar warme klimaat, kalkrijke bodems en mediterrane finesse. De wijn combineert intense aroma’s van braam, vanille en tabak met een opvallend frisse mineraliteit, zijdezachte tannines en een lange, verfijnde afdronk. De naam 1955 verwijst naar het jaar waarin Béatrice en Bernard Nivollet Château Haut-Blanville oprichtten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich rijk en geconcentreerd. De neus is complex en verleidelijk, met diepe aroma’s van rijpe bramen, aangevuld door tonen van vanille, tabak en subtiele houtinvloeden. In de mond is hij zacht en rond, maar tegelijk levendig dankzij een mooie frisheid en minerale spanning. De tannines voelen zijdezacht aan en dragen bij aan de elegante structuur. De aromatische finale is lang, fris en verfijnd. Dankzij de concentratie, balans en rijpe tannines kan de wijn nu al worden gedronken, maar hij heeft ook potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Haut-Blanville bezit 70 hectare binnen de appellation Grés de Montpellier, verdeeld over vijf verschillende terroirs. De producent selecteert zorgvuldig afzonderlijke percelen, waarvan de druiven apart worden gevinifieerd om het karakter van iedere wijngaard te behouden. De wijngaard wordt op ecologische en verantwoorde wijze beheerd, met bijzondere aandacht voor bodem, omgeving en biodiversiteit. Na een lange maceratie die volgt op de alcoholische gisting rijpt de rode wijn 24 tot 36 maanden op nieuwe houten vaten. Vervolgens rust hij nog enkele maanden in roestvrijstalen tanks, waar hij op natuurlijke wijze kan klaren voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar elegante Languedoc-wijn past uitstekend bij rood vlees, gegrild rundvlees met een donkere saus en wildgerechten. Ook gerijpte kazen en een dessert op basis van pure chocolade vormen mooie combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op circa 16-18 °C. Decanteren gedurende ongeveer één uur wordt aanbevolen om de complexe aroma’s vrij te laten komen en de wijn extra rondheid te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geschiedenis van Château Haut-Blanville begon in 1955, toen Béatrice en Bernard Nivollet hun wijndomein nabij Montpellier vanaf de grond opbouwden. In de afgelopen twintig jaar heeft het château zich gespecialiseerd in het zorgvuldig selecteren en afzonderlijk vinifiëren van percelen, waarmee het de grote diversiteit van de Languedoc-terroirs tot uitdrukking brengt. Vandaag geldt het domein als een gerespecteerde producent binnen Grés de Montpellier. De ambachtelijke werkwijze, het ecologische beheer en de focus op biodiversiteit leveren wijnen op die door wijnliefhebbers worden gewaardeerd om hun authenticiteit, finesse en terroirkarakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut-Blanville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748088299651,"sku":"VDZ-10570057351504-53331305005392","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/blanv13014_5440e3ab-bec3-4367-9cc7-0e5db73e7c71.png?v=1785499199","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-haut-blanville-languedoc-gres-de-montpellier-1955-2017-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}