{"product_id":"chateau-haut-bergeron-chateau-fontebride-sauternes-2021-375-cl","title":"Château Haut-Bergeron, Château Fontebride Sauternes 2021, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eChâteau Fontebride is Château Haut-Bergerons tweede wijn en biedt een authentieke kennismaking met de beroemde zoete wijnen van Sauternes. De jaargang 2021 combineert de concentratie van edele rotting met de levendige frisheid die Sauternes wereldwijd zo geliefd maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een goudgele kleur. In de geur en smaak komen honing, vanille, perzik, amandel, abrikoos en gekonfijt fruit naar voren. Hij is vol en aromatisch, maar dankt zijn elegantie aan de frisse zuren die de zoetheid in balans houden.\n\nDe combinatie van concentratie en frisheid geeft de wijn potentieel om zich verder te ontwikkelen op fles. De precieze bewaartermijn is afhankelijk van de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Sauternes zorgen de koude Ciron en de warmere Garonne in het najaar voor ochtendmist op de hellingen. Onder gunstige omstandigheden bevordert die het ontstaan van Botrytis cinerea, oftewel edele rotting: de druiven drogen in en verliezen vocht, waardoor suikers en zuren geconcentreerd raken. De aangetaste druiven worden met de hand en in meerdere plukrondes geoogst, omdat ze niet allemaal tegelijk rijpen. Details over de vinificatie van deze cuvée zijn niet bekend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij foie gras, blauwaderkaas of desserts met abrikoos, perzik of amandel; ook als aperitief is deze Sauternes een mooie keuze. Serveer gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kort openen voor het schenken kan de aroma’s wat ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Fontebride is de tweede wijn van Château Haut-Bergeron. Over de geschiedenis van het domein en eventuele onderscheidingen is in de beschikbare informatie geen nadere context opgenomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut-Bergeron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67674003898499,"sku":"VDZ-10322046910800-52331135271248","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-haut-bergeron-chateau-fontebride-sauternes-2021-375-cl-0.png?v=1791204653","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-haut-bergeron-chateau-fontebride-sauternes-2021-375-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}