{"product_id":"chateau-gruaud-larose-2018","title":"Chateau Gruaud Larose 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Gruaud Larose 2018 is een krachtige en tegelijk verfijnde Saint-Julien, afkomstig van een van de meest gerespecteerde Deuxième Cru Classé-domeinen van de Médoc. Deze jaargang combineert klassieke Bordeaux-elegantie met een moderne precisie, en staat bekend om zijn indrukwekkende rijpingspotentieel. Een wijn voor liefhebbers die zoeken naar diepgang, complexiteit en een zekere verzamelwaarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 zich diep granaat-paars, bijna ondoorzichtig, met een glanzende rand die zijn jeugd verraadt. De neus is expressief en gelaagd: rijpe zwarte kersen, cassis en pruimencompote komen naar voren, omringd door tonen van braambeslikeur, zoethout, kruidnagel en een vleugje menthol. Florale accenten van seringen en viooltjes, samen met herfstbladeren en een hint van verse aarde, geven de wijn een uitgesproken, bijna exotisch karakter.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een kern van rijp, geconcentreerd donker fruit dat strak omlijst wordt door rijpe, korrelige tannines. De structuur is gespierd maar verfijnd, met voldoende fraîcheur om de rijkdom perfect in balans te houden. De smaak evolueert van intens zwart fruit naar warme specerijen, cederhout en subtiele tabakstonen in de lange, kruidige afdronk. De 2018 Gruaud Larose heeft een duidelijk bewaarpotentieel: hij kan nu voorzichtig worden genoten na karafferen, maar zal zich de komende 15–25 jaar prachtig verder ontwikkelen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Gruaud Larose ligt in het zuidelijke deel van Saint-Julien, op de hooggelegen, zuidgericht geëxposeerde plateaus met diepe grindbodems – ideaal terroir voor Cabernet Sauvignon van topniveau. De stokken zijn gemiddeld ruim 46 jaar oud, met percelen die de 80 jaar passeren, wat zorgt voor lage rendementen en grote concentratie. De 2018 is samengesteld uit ongeveer 67% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot en 9% Cabernet Franc. De druiven worden met grote zorg geoogst en streng geselecteerd, waarna een nauwkeurige vinificatie per perceel volgt. Het domein heeft sinds 2019 de volledige omslag naar biologische landbouw ingezet en maakt gebruik van biodynamisch geïnspireerde methoden, zoals kruidentheeën van verschillende planten als natuurlijk alternatief tegen parasieten en om spormineralen aan de wijnstokken te leveren. Dit alles levert een wijn op die zowel de traditie van Saint-Julien als een duurzame toekomst weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Saint-Julien komt het mooist tot zijn recht naast klassieke vleesgerechten: entrecote of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rund (stoof, boeuf bourguignon) of wildgerechten zoals hert of ree. Ook rijke stoofschotels met paddenstoelen en truffel, of harde en halfharde kazen (Comté, oude Hollandse kaas, Tomme) zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C. Voor jonge flessen uit deze jaargang is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1–2 uur in een karaf om de tannines te verzachten en de complexiteit volledig tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Gruaud Larose is een historisch en iconisch 2ème Cru Classé uit de classificatie van 1855, met een kasteel dat al in 1725 werd voltooid. Het domein ligt in Saint-Julien en staat bekend om zijn krachtige, langlevende wijnen, die regelmatig worden gezien als interessante investeringswijnen dankzij hun grote bewaarkracht. In de loop der eeuwen hebben vier families elkaar opgevolgd: Gruaud \u0026amp; Larose, Balguerie \u0026amp; Sarget, daarna de familie Cordier en sinds 1997 de familie Merlaut, via de Taillan-groep, die meerdere prestigieuze châteaux in Bordeaux bezit (waaronder Chasse-Spleen, Ferrière en Citran). Deze familiale continuïteit zet zich voort in het team op het château, waar generaties lang van ouders op kinderen wordt doorgegeven. Gruaud Larose neemt daarmee een vaste plaats in aan de top van Saint-Julien en is een referentie voor liefhebbers van klassieke, authentieke Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Gruaud Larose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812761129091,"sku":"FW-6547","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ChateauGruaudLaroseSaint-Julien.png?v=1773829408","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-gruaud-larose-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}