{"product_id":"chateau-grillet-condrieu-la-carthery-2019-75-cl","title":"Château Grillet Condrieu La Carthery 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Grillet Condrieu “La Carthery” 2019 is een zeldzame en verfijnde Viognier uit het hart van de noordelijke Rhône, gemaakt door een van de meest iconische domeinen van Frankrijk. Deze cuvée komt van een bijzonder perceel net buiten de historische appellation Château-Grillet, en biedt een fascinerende combinatie van concentratie, finesse en aromatische diepte. 2019 was een warm en zonnig jaar, wat in dit glas resulteert in rijpe, weelderige fruitaroma’s met tegelijk een opvallende frisheid.\n\nHet unieke verkooppunt van deze wijn is zijn herkomst: steile terrassen op granietbodems waar Viognier al eeuwenlang tot zijn meest expressieve vorm komt. De La Carthery onderscheidt zich door zijn verfijnde houtgebruik, zijn precieze, rokerige mineraliteit en zijn uitzonderlijke lengte in de afdronk. Château Grillet zelf geldt historisch als een van de kleinste en meest exclusieve appellations van Frankrijk; deze Condrieu-cuvée is als het ware de “buurman” van het mythische monopole-perceel en deelt veel van zijn aristocratische signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 La Carthery een diepe, glanzende goudgele kleur met lichte amberreflecties – een teken van de rijpe oogst en zorgvuldige opvoeding. De neus is intens en verfijnd: denk aan rijpe abrikoos, perzik en gele pruim, aangevuld met bloesem (acacia, oranjebloesem), subtiele honingtoetsen, gekonfijte citrusschil en een vleugje vanille en toast van de vatrijping. Een lichte kruidigheid (witte peper, steranijs) en een rokerig-minerale ondertoon verraden de granietbodem en geven extra complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn rijk en romig, maar nooit log: een vollere body met een fluwelige textuur wordt perfect in balans gehouden door een levendige, ziltige fraîcheur. Aroma’s van steenvruchten, rijpe mango en nectarines worden ondersteund door nuances van amandel, brioche en een lichte botertoets. De afdronk is lang, gelaagd en mondvullend, met een verfijnde bitterheid van citruszeste die de wijn elegant droog doet uitwaaieren. 2019 La Carthery drinkt nu al prachtig, maar heeft nog 6–10 jaar bewaarpotentieel; met enkele jaren flesrijping komen noten van gedroogde abrikoos, marsepein, bijenwas en truffelachtige complexiteit duidelijker naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Condrieu La Carthery liggen op extreem steile, in terrassen aangelegde hellingen boven de Rhône, op arme, verweerde granietbodems met zand en mica. Dit terroir dwingt de wijnstokken diep te wortelen, met lage opbrengsten maar grote aromatische concentratie als resultaat. De druiven – 100% Viognier – worden volledig met de hand geoogst, vaak in meerdere passages (tries successives) om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst, gevolgd door een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting om het fragiele aromatische profiel te bewaren. Een deel van de wijn vergist en rijpt in Franse eikenhouten vaten (vaak gebruikte barriques en demi-muids) en een deel in inox, waardoor houtinvloed subtiel geïntegreerd wordt en de fruitzuiverheid behouden blijft. De opvoeding op de lies, met regelmatige bâtonnage, geeft extra rondheid, structuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Condrieu La Carthery is een schitterende partner voor rijke, verfijnde gerechten. Denk aan gebakken of gepocheerde coquilles, kreeft met beurre blanc, gebakken zeetong of tarbot, maar ook aan poularde of kalfsvlees in romige sauzen met morieljes. Aziatische keuken met milde specerijen (Thai met citroengras en kokos, Japans met miso en yuzu) past eveneens uitstekend bij het aromatische profiel van Viognier. Combineer hem ook eens met halfharde kazen zoals Comté, Beaufort of een rijpe Reblochon. Serveer op ongeveer 10–12 °C: koel, maar niet ijskoud, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Een half uur karafferen is aan te raden, zeker in de eerste jaren na botteling, om de wijn wat lucht te geven en zijn gelaagdheid nog beter te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Grillet is een van de meest historische en exclusieve domeinen van de Rhône, gelegen in de noordelijke Rhône tussen Vienne en Valence. Het landgoed geniet sinds 1936 de status van eigen, minieme appellation (AOC Château-Grillet), een monopole die volledig in handen is van het domein – een grote zeldzaamheid in Frankrijk. De geschiedenis van wijnbouw op deze steile terrassen gaat terug tot de Romeinse tijd, en door de eeuwen heen is Château Grillet een referentie geworden voor grote Viognier: rijk, maar altijd verfijnd en mineraal. Sinds de overname door François Pinault (ook eigenaar van o.a. Château Latour) is er fors geïnvesteerd in wijngaardbeheer en keldertechniek, met als resultaat een reeks wijnen – waaronder deze Condrieu La Carthery – die tot de absolute top van de regio gerekend worden. Het domein geldt tegenwoordig als een toonaangevende ambachtsman in de expressie van Viognier en als een van de smaakmakers van de appellations Condrieu en Château-Grillet.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Grillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349603012739,"sku":"PS-8006080856264","price":197.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ChateauGrilletCondrieuLaCarthery2019.png?v=1768223967","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-grillet-condrieu-la-carthery-2019-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}