{"product_id":"chateau-ferriere-margaux-2020-0375l","title":"Château Ferrière Margaux 2020 0,375l","description":"\u003cp\u003eChâteau Ferrière Margaux 2020 in halve fles (0,375 l) is een verfijnde klassieker uit het hart van de appellatie Margaux, voor wie top-Bordeaux graag in een iets toegankelijker formaat ontdekt. Deze 3ème Grand Cru Classé uit 1855 verenigt kracht, elegantie en een uitgesproken terroirexpressie in een biodynamisch gemaakte wijn. De warme jaargang 2020 zorgde voor perfect rijpe druiven en een wijn die tegelijk geconcentreerd, zijdezacht en typisch Margaux blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Château Ferrière 2020 een diepe, glanzend robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en concentratie. In de neus opent hij intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, bramen en cassis, gevolgd door florale toetsen van viooltjes, subtiele grafiettonen, cederhout en een vleugje zoethout. De rijping op barriques en amforen voegt daar delicate hints van vanille, toast, tabak en een lichte kruidigheid aan toe, zonder het fruit te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn vol en toch uiterst verfijnd: rijp zwart fruit wordt ondersteund door een fijne, sappige zuurgraad en zeer goed geïntegreerde tannines. De structuur is klassiek links-oever Bordeaux, maar de textuur blijft zijdeachtig en elegant, met een lange, minerale finale waarin opnieuw cassis, verse pruim en een vleugje cacao en peper terugkomen. Hoewel deze 2020 nu al veel plezier biedt, heeft hij duidelijk nog reserve voor verdere ontwikkeling. In dit halve formaat zal hij zich sneller openen dan een standaardfles, maar kan hij zich toch nog 8–12 jaar mooi ontwikkelen onder goede kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Ferrière, zo’n 24 hectare groot, liggen op het legendarische terroir van Margaux aan de linkeroever van de Gironde, met typische grind- en kiezellagen bovenop zand en klei. Dit zorgt voor uitstekende drainage en diepe worteling, ideaal voor de cabernetdominante aanplant. Het domein wordt volgens biodynamische principes bewerkt, met respect voor bodemleven, biodiversiteit en de natuurlijke cycli, wat de precisie en puurheid van de druiven ten goede komt. In 2020, een warm en zonnig jaar, werd relatief vroeg geoogst om optimale rijpheid én frisheid te bewaren. De assemblage wordt gedomineerd door Cabernet Sauvignon (ongeveer twee derde), aangevuld met circa 30% Merlot en kleine hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Franc. Na vergisting in grote roestvrijstalen cuves volgt een opvoeding van ongeveer 18 maanden: zo’n 80% van de wijn rijpt in klassieke barriques (waarvan slechts de helft nieuwe eik is), terwijl de overige 20% in amforen rust. Die combinatie geeft zowel structuur en complexiteit als een opmerkelijke finesse en helder fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Ferrière Margaux 2020 is een ideale tafelgenoot bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, tournedos met een rodewijnsaus, eendenborst of een côte de boeuf van de grill. Ook bij wildgevogelte, duif of kalfsgebraad met truffel komt zijn elegantie mooi tot zijn recht, en bij gerijpte harde kazen (Comté, oud Gouda, Tomme) toont hij zijn structuur en lengte. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In dit 0,375 l-formaat volstaat 30–45 minuten karafferen om de wijn te laten openen en zijn aromatische gelaagdheid volledig te tonen; jong gedronken loont het zeker om hem wat lucht te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Ferrière is een historische naam binnen Margaux en sinds de beroemde classificatie van 1855 erkend als 3ème Grand Cru Classé. Het domein ligt in het hart van de appellatie en heeft in de afgelopen decennia een sterke kwaliteitsrevival doorgemaakt, met een duidelijke focus op terroirexpressie en duurzame, biodynamische wijnbouw. Dankzij zijn relatief compacte oppervlakte en zorgvuldige wijngaardbeheer kan Ferrière zeer precies werken en wijnen maken die tot de meest verfijnde en klassieke stijlen van Margaux gerekend worden. De combinatie van historisch prestige, sterke verankering in de regio en vooruitstrevende aanpak in wijngaard en kelder maakt Château Ferrière tot een van de interessantere namen voor liefhebbers van authentieke, elegante Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Ferriere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635401445507,"sku":"VC-13460","price":32.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_chateau_ferriere_margaux_2020_0_375l_1280x1280_96e68596-7c54-4bb1-8f14-9e63f19c3d6b.jpg?v=1772446242","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-ferriere-margaux-2020-0375l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}