{"product_id":"chateau-dyquem-2015","title":"Château d’Yquem 2015","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2015 is een uitzonderlijke zoete witte wijn uit Sauternes, geroemd om zijn concentratie, verfijnde frisheid en grote bewaarpotentieel. Het château is bovendien het enige wijnhuis in Bordeaux met de status Premier Cru Supérieur uit de classificatie van 1855.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn combineert rijp geel fruit en tropische tonen met aroma’s van abrikoos, citrus, honing, saffraan, marsepein en subtiele specerijen. In de mond is hij rijk en geconcentreerd, maar de levendige zuren houden de zoetheid precies en harmonieus in balans. De lange afdronk onderstreept het indrukwekkende karakter van deze jaargang.\n\nDankzij de combinatie van concentratie en frisheid heeft Château d’Yquem 2015 een uitstekend bewaarpotentieel. De wijn kan jong worden geschonken, maar zal zich bij verdere rijping nog lange tijd kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in het appellation Sauternes, waar het samenspel van vochtige ochtenden en drogere middagen de ontwikkeling van edele rotting (botrytis cinerea) kan bevorderen. Voor Sauternes worden doorgaans Sémillon en Sauvignon Blanc gebruikt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst in meerdere plukrondes, zodat alleen de bessen met de juiste rijpheid en concentratie worden geselecteerd. De precieze vinificatiegegevens van deze jaargang zijn hier niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij foie gras, blauwschimmelkaas of een fruitdessert; ook op zichzelf is hij een bijzondere afsluiter van een maaltijd. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s helpen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is een van de meest iconische namen van Sauternes en geldt al eeuwen als referentie voor edelzoete Bordeaux. De uitzonderlijke reputatie werd officieel bekrachtigd in 1855, toen het château als enige de rang Premier Cru Supérieur kreeg. De combinatie van strenge selectie en een uitgesproken, lang houdbare stijl maakt Yquem tot een van de meest gezochte wijnen uit de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d’Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67670698852483,"sku":"EVFW-866f5725-69b4-448d-bd46-25514d749efa","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-dyquem-2015-0.jpg?v=1791185910","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-dyquem-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}