{"product_id":"chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-2000","title":"Château du Domaine de l'Eglise, Pomerol 2000","description":"\u003cp\u003eChâteau du Domaine de l’Eglise 2000 brengt de klassieke, fluweelzachte charme van Pomerol samen met de rijpe uitstraling van een bijzondere Bordeaux-jaargang. De blend van 95% Merlot en 5% Cabernet Franc rijpt langdurig op eikenhout en biedt een volle, harmonieuze stijl met een aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe neus is complex en fruitig, met een zachte zoetheid en aroma’s van donkere bessen. In de mond volgen tonen van braam en donkere kers, aangevuld met nuances van bosgrond, hout en vanille. De smaak is vol en evenwichtig; wat lucht helpt de wijn om zich verder te openen. De afdronk is zacht en langdurig.\n\nAls gerijpte wijn uit 2000 is hij mooi om nu te schenken. Bewaren kan alleen onder goede omstandigheden; de verdere ontwikkeling hangt af van de eerdere opslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn bestaat uit 95% Merlot en 5% Cabernet Franc. De druiven vergisten in temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de wijn 16 maanden rijpt op eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw is. Informatie over terroir en oogstmethoden is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij wild, gegrild kalvekød, rundvlees of lamsvlees; ook bij modne hvidskimmeloste komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer rond 16–18 °C. Laat hem voorzichtig beluchten en proef undervejs: ongeveer 30 minuten in een karaf kan helpen, maar voorkom bij deze gerijpte wijn langdurig decanteren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Domaine de l'Eglise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672759468163,"sku":"DHW-8778463117658-47714733359450","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-2000-330438.jpg?v=1791198978","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-2000","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}