{"product_id":"chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-1983","title":"Château du Domaine de l'Eglise, Pomerol 1983","description":"\u003cp\u003eChâteau du Domaine de l’Eglise Pomerol 1983 is een gerijpte Bordeaux met de fluwelige charme die bij Pomerol past. De blend van 95% Merlot en 5% Cabernet Franc rijpte zestien maanden op eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw; de jaargang 1983 maakt dit een bijzondere keuze voor liefhebbers van klassieke, oudere wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn wordt omschreven als vol en harmonieus, met aroma’s van rijp, donker fruit en een verleidelijk vleugje zoetheid. In de smaak komen donkere bessen en bramen samen met donkere kers, bosgrond, hout en vanille. Na wat lucht wordt het geheel zachter en ontvouwt de wijn meer nuance; de afdronk is soepel en aanhoudend. De exacte kleur is niet gespecificeerd, maar bij een wijn van deze leeftijd kunnen tint en intensiteit per fles verschillen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn vergist in temperatuurgecontroleerde tanks en rijpt vervolgens zestien maanden op eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw is. De gebruikte druivenrassen en vinificatie zijn bekend, maar informatie over het terroir en de oogstmethode is niet beschikbaar. Als wijn uit Pomerol draagt hij de appellatie van een streek op de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij wild, gegrild kalfsvlees, rundvlees of lamsvlees, of combineer met rijpe witschimmelkazen. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Schenk voorzichtig over in een karaf om eventueel bezinksel achter te laten; geef de wijn daarna kort de tijd om open te komen en proef tussendoor, want een gerijpte fles kan na langdurige beluchting aan kracht verliezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Domaine de l'Eglise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672758583427,"sku":"DHW-8778462953818-47714732736858","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-1983-980183.jpg?v=1791198959","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-1983","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}