{"product_id":"chateau-de-rouffiac-rouffiac-malbec-cahors-2023","title":"Château de Rouffiac, Rouffiac Malbec Cahors 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau de Rouffiac Rouffiac Malbec Cahors 2023 is een karaktervolle rode wijn uit de bakermat van de Malbec. De wijn combineert rijp donker fruit en florale tonen met zachte tannines en een frisse, minerale afdronk. De wijngaarden van Cahors hebben een lange traditie met deze druif, die hier al generaties lang centraal staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, purperrode kleur. De neus is rijk en aromatisch, met uitnodigende geuren van blauwe bessen, zwarte kersen en viooltjes, aangevuld met subtiele kruidige nuances.\n\nOp de tong is de wijn sappig en fruitig, met tonen van rood en donker fruit, mooi afgeronde tannines en een levendige frisheid. De minerale afdronk zorgt voor balans en lengte. Deze Malbec is nu al heerlijk toegankelijk en kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Rouffiac ligt in het westelijke deel van de Cahors-appellatie, in de gemeenten Duravel en Puy-l’Évêque. De wijngaarden bevinden zich op de rechteroever van de Lot en genieten overwegend van een zuidelijke expositie. De combinatie van klei- en kalksteenbodems, verschillende hoogtes, veel zon en de nabijheid van de rivier vormt een gunstig terroir voor Malbec. De eerste wijnstokken op het domein werden in 1971 aangeplant, rond de oprichting van de Cahors-appellatie. Wijnmaker Stéphane Revel en zijn team werken duurzaam en zo biologisch mogelijk. De wijn wordt vergist zonder toegevoegde sulfieten en met een minimum aan andere toevoegingen; na de gisting wordt slechts een beperkte hoeveelheid sulfiet gebruikt, ruim onder de wettelijke normen voor biologische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Cahors op ongeveer 16–18 °C bij gegrild rundvlees, lamsvlees, kruidige worsten of stevige stoofgerechten. Ook bij gegrilde groenten en harde kazen komt zijn fruitige, kruidige karakter mooi tot zijn recht. De wijn is direct drinkbaar en hoeft niet per se te worden gedecanteerd. Een korte beluchting in een karaf kan de aroma’s en het fruit wel extra openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Rouffiac is een sfeervol gelegen wijndomein in het stroomgebied van de Lot, in de Franse regio Occitanie. De wijngaarden liggen verspreid over verschillende bodemtypes binnen Cahors, waardoor het domein optimaal gebruikmaakt van de diversiteit van de appellatie. Als producent in een streek die geldt als de bakermat van Malbec, richt Château de Rouffiac zich op zuivere, fruitgedreven wijnen met respect voor terroir en natuur. De duurzame werkwijze en vinificatie met minimale toevoegingen onderstrepen die filosofie.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Rouffiac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48174559592579,"sku":"VDZ-10269920690512-52306728288592","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rouffiac20-20malbec20cahors.png?v=1789113331","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-de-rouffiac-rouffiac-malbec-cahors-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}