{"product_id":"chateau-de-beaucastel-hommage-a-jacques-perrin-1999","title":"Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 1999","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 1999 is een monumentale Châteauneuf-du-Pape die kracht, finesse en rijpe complexiteit verenigt. Deze cuvée wordt slechts in de beste jaren gemaakt en is een eerbetoon aan Jacques Perrin, de visionaire wijnmaker die Beaucastel wereldwijd op de kaart zette. Met zijn uitgesproken aandeel Mourvèdre vangt deze wijn de essentie van het domein: diepgaand, karaktervol en opmerkelijk verfijnd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 1999 Hommage à Jacques Perrin een diepe, nog altijd jeugdige granaatrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – een duidelijk teken van prachtige flesrijping. De neus is intens en gelaagd: rijpe donkere vruchten zoals bramen, zwarte bessen en kersen worden omringd door tonen van zoete kruiden, zwarte peper, rook, leer, gedroogde Provençaalse kruiden en een subtiel vleugje truffel en bosgrond. \n\nIn de mond is de wijn royaal, vol en zijdeachtig, met uiterst fijnkorrelige, volledig versmolten tannines. De smaak opent met geconcentreerde donkere bessen en kersen, gevolgd door nuances van garrigue-kruiden, tabak, een zweem van pure chocolade en een mineraal-kruidige toets in de finale. De frisse, levendige zuren houden de wijn opvallend energiek en geven balans aan de rijke structuur. De afdronk is zeer lang, nobel kruidig en licht rokerig. Deze 1999 bevindt zich nu op een prachtig drinkvenster: op dronk en op zijn hoogtepunt, maar met nog enkele jaren potentieel voor liefhebbers van perfect gerijpte Rhône-wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château de Beaucastel liggen in het noorden van de appellatie Châteauneuf-du-Pape, op klassieke terroirs van ronde keien (galets roulés), zand en klei, die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven. Dit zorgt voor optimale rijping van de druiven, in het bijzonder de Mourvèdre, die hier uitzonderlijk goed gedijt. De druiven voor Hommage à Jacques Perrin worden strikt met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en in de kelder. Afhankelijk van het ras worden de druiven gedeeltelijk ontsteeld, afzonderlijk gevinifieerd en traditioneel vergist, veelal in grote foudres of betonnen cuves, met behoud van hun eigen karakter. Rijping volgt in grote, gebruikte eiken foudres, waardoor de wijn structuur en complexiteit opbouwt zonder door nieuw hout gedomineerd te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze iconische Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht naast verfijnde, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, hazenpeper, wildzwijnragout, stoof van rund of kalf, truffelgerechten en rijke stoofschotels met paddenstoelen. Ook gerijpte harde kazen, bijvoorbeeld Comté of oude Gouda, zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Door zijn leeftijd verdient de wijn een zorgvuldige behandeling: decanteer hem 1 tot maximaal 2 uur voor het schenken om bezinksel achter te laten en de aroma’s volledig te laten openbloeien, maar vermijd extreem lange beluchting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Beaucastel behoort tot de meest gerespecteerde domeinen in de zuidelijke Rhône en is al generaties lang in handen van de familie Perrin. Het huis speelde een pioniersrol in de biologische en later biodynamische wijnbouw in de regio en staat bekend om zijn hoge aandeel Mourvèdre in de blends – ongebruikelijk voor Châteauneuf-du-Pape, maar kenmerkend voor de huisstijl. De speciale cuvée Hommage à Jacques Perrin wordt slechts in uitzonderlijke jaren gemaakt en geldt wereldwijd als een referentie voor grote, langlevende Rhône-wijnen. Met talrijke hoge beoordelingen van internationale wijncritici en een vaste plek in de kelders van verzamelaars onderstreept Beaucastel zijn status als een van de absolute iconen van de appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812772761731,"sku":"FW-6171","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-de-beaucastel-hommage-a-jacques-perrin-1999-0.png?v=1774529480","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-de-beaucastel-hommage-a-jacques-perrin-1999","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}