{"product_id":"chateau-daqueria-tavel-2024-rose","title":"Château d'Aqueria, Tavel 2024 Rose","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Aqueria Tavel Rosé 2024 is een karaktervolle rosé uit een van de meest gerenommeerde rosé-appellations van de Rhône. De wijn onderscheidt zich met een stevige structuur, expressief fruit, kruidige nuances en een opvallend lange, frisse afdronk. Château d’Aqueria is een historisch domein van circa honderd hectare en geldt als een van de juwelen van de zuidelijke Rhônevallei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Tavel rosé een aantrekkelijke, levendige kleur. De neus is expressief en combineert rijp fruit met verfijnde kruidige aroma’s. In de mond heeft de wijn een elegante maar duidelijke structuur, ondersteund door geconcentreerd fruit en een mooie frisheid. De lange afdronk is opmerkelijk verkwikkend en zorgt voor een uitstekende balans.\n\nDankzij zijn structuur en frisheid is dit een rosé die meer biedt dan alleen directe drinkbaarheid. Hij kan jong worden geschonken, maar ontwikkelt zich naar verwachting ook goed gedurende enkele jaren op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de terroirs van Tavel, binnen het uitgestrekte domein van Château d’Aqueria. Ze worden zorgvuldig ontsteeld en gekoeld voordat ze in de tanks gaan. Vervolgens worden verschillende partijen 12 tot 24 uur gemacereerd om extra aromatische complexiteit en de gewenste kleur te verkrijgen. Zodra die perfecte kleur is bereikt, wordt het sap afgetapt en worden de schillen langzaam geperst; beide sappen worden daarna samengevoegd. De gisting vindt gedurende circa vijftien dagen plaats in temperatuurgecontroleerde tanks. Het domein werkt bovendien met duurzame wijnbouwmethoden en ontwikkelt zijn werkwijze verder richting biologische productie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn structuur en kruidige fruitkarakter past deze Tavel uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, Provençaalse gerechten, mediterrane salades en gevogelte van de grill. Ook bij kruidige gerechten en charcuterie komt hij goed tot zijn recht. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Decanteren is niet nodig; schenk hem bij voorkeur rechtstreeks uit een gekoelde fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Aqueria strekt zich uit over de appellations Tavel en Lirac en heeft een geschiedenis die vele eeuwen teruggaat. In mei 2022 nam de familie Guigal het beheer over, met de ambitie om de geschiedenis en het erfgoed van het domein voort te zetten en de kwaliteit van de terroirs verder te benadrukken. Het team zet sterk in op duurzame wijnproductie en wil de wijngaarden stapsgewijs verder richting biologische teelt ontwikkelen. Daarmee onderstreept Château d’Aqueria zijn belangrijke positie in de zuidelijke Rhône en zijn ambitie om de wijnen uit Tavel en Lirac naar een nog hoger niveau te tillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Aqueria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748057399427,"sku":"VDZ-10570054598992-53331345834320","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/aque02023.png?v=1785498894","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-daqueria-tavel-2024-rose","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}