{"product_id":"chateau-dagel-cuvee-agellum-2016","title":"Chateau d'Agel Cuvee Agellum 2021","description":"\u003cp\u003eChateau d'Agel Cuvée Agellum 2016 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van de Languedoc, waar zon, steen en mediterrane kruiden het landschap bepalen. Deze cuvée laat perfect zien hoe modern vakmanschap en traditioneel terroir elkaar kunnen versterken: rijp, geconcentreerd en toch elegant in balans. Dankzij de zuidgerichte, rotsachtige hellingen rond het kasteel krijgt de wijn een opvallende diepte en mineraliteit die hem onderscheidt van veel andere wijnen uit de regio.\n\nAgellum is de signatuurcuvée van Chateau d’Agel, vaak gebaseerd op een typische Zuid-Franse blend met onder meer Syrah, Grenache en Carignan. De 2016-oogst profiteerde van een warm, droog jaar met koele nachten, wat zorgde voor optimale rijpheid én bewaarde frisheid. In deze wijn proef je zowel de eeuwenoude wijntraditie van de Languedoc als de moderne, hygiënische en zeer professionele aanpak van het team achter Chateau d’Agel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Cuvée Agellum 2016 een diepe, donker robijnrode kleur met paarse reflexen aan de rand, een visuele indicatie van concentratie en nog altijd mooie jeugd. De tranen aan het glas zijn traag en dik, wat duidt op een rijke structuur en een zekere kracht.\n\nIn de neus opent de wijn intens met aroma’s van rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met nuances van garrigue (tijm, rozemarijn, laurier), zwarte olijf en een vleugje zoethout. Subtiele tonen van cederhout, tabak en een hint van cacao verraden een zorgvuldige opvoeding op hout. Lucht geeft de wijn nog meer complexiteit, met aardse toetsen en een lichte kruidigheid.\n\nIn de mond is Agellum 2016 vol en gelaagd, met een rijpe, donkere fruitkern en zijdezachte maar aanwezige tannines. Kruidige tonen, een vleugje peper en mediterrane kruiden zorgen voor spanning, terwijl de frisse zuurgraad het geheel levendig houdt en voorkomt dat de wijn log wordt. De afdronk is lang, warm en licht hartig, met subtiele minerale ondertonen. De wijn is nu prachtig op dronk, maar heeft nog enkele jaren ontwikkeling voor zich; mits goed bewaard kan hij zich tot circa 2026 verder verfijnen, waarbij tertiaire aroma’s als leer, truffel en gedroogd fruit zich verder zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChateau d’Agel ligt in een van de meest geprivilegieerde zones van de Languedoc, op zuidgerichte klippige hellingen met kalksteen en keien, die overdag warmte opslaan en die ’s nachts weer afgeven. Dit stenge, steenrijke terroir zorgt voor lage opbrengsten en zeer geconcentreerde druiven, terwijl de mediterrane invloed en de verkoelende winden uit de heuvels zorgen voor een gezonde rijping. De druiven voor Cuvée Agellum worden doorgaans met de hand geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. In de vinificatie wordt er veel aandacht besteed aan hygiëne en precieze temperatuurcontrole, om het pure fruit en de terroirexpressie te bewaren. Gisting in roestvrijstaal of betonnen cuves wordt vaak gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, wat structuur, complexiteit en verfijnde houttonen toevoegt zonder het karakter van de wijn te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée Agellum 2016 is een uitstekende partner voor rijke, hartige gerechten uit de mediterrane en Franse keuken. Denk aan lamsrack met rozemarijn en knoflook, stoofschotels zoals boeuf daube of ossobuco, gegrild rood vlees, wildgerechten, of een stoofpot met Provençaalse kruiden. Ook bij harde kazen (oude Comté, Manchego, gerijpte Gouda) en stoere charcuterie komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen wordt aanbevolen, zeker nu de wijn zich in een fase van optimale maar nog evoluerende complexiteit bevindt; door beluchting komen de geur- en smaakaroma’s volledig tot ontplooiing en worden de tannines nog fijner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChateau d’Agel bevindt zich in Agel, een dorp dat geldt als een van de beste wijngebieden binnen de Languedoc. Het kasteel en zijn omliggende wijngaarden genieten van een uitzonderlijke ligging op zuidhellingen, waar de combinatie van zon, steen en wind ideale omstandigheden schept voor kwaliteitswijnbouw. Het team achter Chateau d’Agel staat bekend om zijn toewijding aan hygiëne in de kelder, liefde voor wijn en een sterk professionele aanpak – elementen die duidelijk terug te proeven zijn in de precisie en zuiverheid van hun wijnen. In de regio heeft het domein een reputatie opgebouwd als moderne ambassadeur van de Languedoc: het weet de ruige charme van het terroir te vertalen naar verfijnde, karaktervolle wijnen die zowel wijnliefhebbers als kenners aanspreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau D'Agel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641802641539,"sku":"VRF0102","price":15.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-frankrig-languedoc-minervois-2021-chateau-dagel-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628161","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-dagel-cuvee-agellum-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}