{"product_id":"chateau-cos-destournel-2003-magnum","title":"Château Cos d'Estournel 2003 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Cos d'Estournel 2003 Magnum is een indrukwekkende Bordeaux die kracht en verfijning prachtig weet te combineren. De hete zomer van 2003 heeft gezorgd voor uitgesproken rijpe fruitaroma’s en een weelderige structuur, terwijl de klassieke signatuur van Saint-Estèphe duidelijk herkenbaar blijft. In magnumformaat komt de elegantie van deze grand vin extra goed tot zijn recht, met een langzamer en harmonieuzer rijpingsverloop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Cos d’Estournel 2003 een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met een licht baksteenrode schakering aan de rand, passend bij zijn ontwikkelingsfase. De neus is rijk en gelaagd: rijpe cassis en bramen worden omringd door tonen van donkere chocolade, espresso, sigarenkist, rook en subtiele Aziatische specerijen. Een vleugje leer, balsamico en cederhout geeft extra complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, met een fluwelen textuur en perfect geïntegreerde, rijpe tannines. De warme jaargang uit zich in een rijke, bijna romige fruitkern, met zwarte bessen, pruimen en zoethout, ondersteund door nuances van vanille, toast en grafiet. De afdronk is lang, diep en verfijnd, met een licht balsamico-accent en een elegante signatuur van het eikenhout. In magnum heeft deze 2003 nog steeds een fraai rijpingspotentieel; hij bevindt zich in een prachtige drinkfase, maar kan – mits goed bewaard – zich nog jaren verder ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cos d’Estournel ligt in Saint-Estèphe, in het noorden van de Médoc, op de karakteristieke met kiezel bedekte heuvels (‘croupes’) met kalk- en kleibodems. Deze combinatie van grind, klei en kalksteen zorgt voor uitstekende drainage, diepe worteling en een natuurlijke concentratie in Cabernet Sauvignon en Merlot. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en per perceel gevinifieerd om het unieke karakter van elk terroirdeel te behouden. Na een klassieke Bordeaux-vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel te geven zonder de balans te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cos d’Estournel 2003 Magnum is ideaal bij klassieke vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf van de grill, wildgerechten (hert, ree) en lang gestoofde runderstoof met truffel of paddenstoelen. Ook krachtige harde kazen, zoals oude Comté of een goed gerijpte Gouda, passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Door de leeftijd en het magnumformaat is karafferen 1–2 uur voor het schenken aanbevolen: zo opent de wijn zich volledig en komen de complexe aroma’s en de zijdeachtige structuur optimaal tot hun recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cos d’Estournel is een van de meest iconische domeinen van de Médoc en sinds de classificatie van 1855 erkend als Deuxième Grand Cru Classé. Het château werd in de 19e eeuw beroemd door Louis Gaspard d’Estournel, bijgenaamd de ‘maharadja van Saint-Estèphe’, die zijn wijnen tot ver buiten Europa exporteerde en het exotisch ogende, oosterse château liet bouwen dat vandaag nog steeds een herkenningspunt is in de regio. Cos d’Estournel staat bekend om zijn krachtige maar uiterst verfijnde wijnen, die vaak tot de absolute top van Bordeaux worden gerekend en regelmatig hoge internationale beoordelingen ontvangen. Met zijn combinatie van uitzonderlijk terroir, nauwgezette vinificatie en een consistente stijl van diepte en elegantie behoort het domein tot de meest gezochte namen onder liefhebbers en verzamelaars wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812881354883,"sku":"FW-127","price":1003.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_1177.png?v=1773830564","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-cos-destournel-2003-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}