{"product_id":"chateau-cheval-blanc-saint-emilion-1-2023-1","title":"Château Cheval Blanc, Saint Émilion 1 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau Cheval Blanc 2023 is een uitzonderlijk verfijnde Saint-Émilion uit een van de meest iconische domeinen van Bordeaux. De wijn combineert de elegantie van Cabernet Franc met de diepte en rondheid van Merlot en geldt dankzij zijn precisie, lengte en balans als een van de referenties van de jaargang 2023. Château Cheval Blanc ligt op de grens van Saint-Émilion en Pomerol en behoort wereldwijd tot de absolute top van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, levendige robijnrode kleur met paarse schakeringen. De geur is uiterst gelaagd en verfijnd, met tonen van viooltjes, rozenblaadjes, zwarte bessen, rijpe zwarte kersen en blauwe pruimen, aangevuld door nuances van grafiet, cederhout en subtiele specerijen. In de mond is Château Cheval Blanc 2023 indrukwekkend precies en zijdezacht, met een energieke zuurgraad en fluweelzachte tannines. De lange, minerale afdronk verenigt kracht en finesse op uitzonderlijke wijze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet domein beschikt over een uniek terroir op de grens van Saint-Émilion en Pomerol, waar verschillende bodemtypes Cabernet Franc en Merlot optimaal tot hun recht laten komen. Elke afzonderlijke wijngaardparcel wordt apart beheerd en geoogst, met grote aandacht voor precisie en duurzame wijnbouw. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde betonnen kuipen. Na uitgebreide proefrondes wordt de uiteindelijke assemblage samengesteld. Vervolgens rijpt de wijn circa 18 maanden op 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten, met een zeer beperkte klaring om de finesse en precisie maximaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar elegante Bordeaux past uitstekend bij verfijnde gerechten met rood vlees, zoals entrecote, tournedos of lam, maar ook bij wild, geroosterde eend, truffelgerechten en gerijpte harde kazen. Serveer de wijn bij 16–18 °C. Hoewel Château Cheval Blanc 2023 nog veel ontwikkelingspotentieel heeft, verdient hij bij jonge consumptie een zorgvuldige decantatie van ongeveer twee tot drie uur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cheval Blanc is een legendarisch domein in Saint-Émilion en geniet al generaties lang een uitzonderlijke reputatie binnen Bordeaux. Het château bevindt zich op een bijzondere locatie tussen Saint-Émilion en Pomerol, waar vooral Cabernet Franc een karakteristieke expressie vindt. Sinds de overname door de families Arnault en Frère is fors geïnvesteerd in precisiewijnbouw, duurzaamheid en een ultramoderne kelder, ontworpen door Christian de Portzamparc. De combinatie van historisch terroir, afzonderlijke parcelvinificatie en compromisloze kwaliteitsambitie maakt Château Cheval Blanc tot een van de meest toonaangevende producenten van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748018962563,"sku":"VDZ-10570064101712-53331279348048","price":899.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chev01009_1_3.png?v=1785498528","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-cheval-blanc-saint-emilion-1-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}