{"product_id":"chateau-carbonnieux-pessac-leognan-2018","title":"Château Carbonnieux, Pessac-Léognan 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Carbonnieux 2018 is een karaktervolle rode Pessac-Léognan uit een van de historische domeinen van Bordeaux. De wijn combineert expressief rood en donker fruit met een frisse aanzet, een ronde structuur en verfijnde tannines. Dankzij zijn lange afdronk en duidelijke bewaarpotentieel is dit een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, intens purperrode kleur. De neus is uitgesproken en fruitig, met aroma’s van rijpe bessen en donker fruit, aangevuld door subtiele kruidige en houtachtige nuances van de vatrijping. In de mond begint hij fris en ontwikkelt hij zich naar een volle, ronde stijl met een goed uitgebalanceerde tanninestructuur. De afdronk is opmerkelijk lang en harmonieus.\n\nHoewel de wijn nu al toegankelijk is dankzij zijn fruitige karakter en ronde textuur, zal verdere flesrijping extra complexiteit en zachtere tannines opleveren. Hij kan naar verwachting nog meerdere jaren mooi ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Carbonnieux liggen in Léognan, binnen de appellatie Pessac-Léognan, een gebied dat bekendstaat om zijn karaktervolle Bordeaux-wijnen. De wijn rijpte 16 tot 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan circa 35% nieuw hout. Informatie over de exacte druivenblend en oogstmethode is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze volle maar frisse Bordeaux past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofschotels en andere rijke vleesgerechten. Ook tonijn, gerijpte kazen en zelfs desserts met chocolade kunnen mooi aansluiten bij zijn fruitige diepte. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken heeft decanteren gedurende circa één à twee uur de voorkeur; bij oudere flessen is voorzichtig overschenken vooral geschikt om eventueel bezinksel te verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Carbonnieux kent een geschiedenis die teruggaat tot 1234, toen de wijngaard bij Léognan al door benedictijnse monniken werd bewerkt. Na verschillende eigenaars en een moeilijke periode tijdens de Franse Revolutie en de druifluiscrisis kwam het domein in 1956 in handen van de familie Perrin. Marc Perrin herplantte de wijngaarden en breidde het domein uit tot circa 95 hectare; zijn zoon Anthony moderniseerde de kelder en versterkte de internationale reputatie van het château. Sinds de oprichting van de appellatie Pessac-Léognan in 1987 geldt Carbonnieux als een van de markante domeinen van de regio. Vandaag zetten Eric, Christine en Philibert Perrin de familietraditie voort.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Carbonnieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748038492291,"sku":"VDZ-10570062332240-53331313066320","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/carb01015_1.png?v=1785498730","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-carbonnieux-pessac-leognan-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}