{"product_id":"chateau-cantemerle-haut-medoc-5-2023-1","title":"Château Cantemerle, Haut-Médoc 5 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau Cantemerle Haut-Médoc Grand Cru Classé 2023 is een elegante Bordeaux met rijp donker fruit, verfijnde kruiden en de kenmerkende frisheid van de Médoc. Het château behoort sinds de Bordeaux-classificatie van 1855 tot de Cinquièmes Crus Classés en combineert daarmee een rijke geschiedenis met een klassieke, evenwichtige stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich als een intens rode Bordeaux. De verfijnde geur brengt zwarte bessen, rijpe kersen en bramen, met florale viooltjestoetsen en subtiele accenten van cederhout, drop en specerijen.\n\nDe smaak is vol en harmonieus, met cassis en sappig donker fruit, omgeven door rijpe, fluweelzachte tannines. Frisse zuren houden de wijn levendig; nuances van kruiden en eikenhout voegen diepte toe zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang en elegant. Dankzij de stevige structuur en goede balans heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van gemiddeld 40 jaar oude wijnstokken op de grindrijke bodems van de Haut-Médoc. De blend bestaat uit 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 6% Petit Verdot en 4% Cabernet Franc. Na zorgvuldige handmatige oogst en selectie rijpt de wijn twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 35% nieuw; zo krijgt hij extra structuur en complexiteit, terwijl het fruit centraal blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij voorkeur op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde entrecôte of ribeye, lamsrack, eendenborst en langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook wild, paddenstoelen en gerijpte kazen zijn mooie combinaties. Geef de wijn voor het serveren wat lucht: karafferen gedurende ongeveer een uur kan helpen om de aroma’s te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cantemerle is een historisch wijngoed in de Haut-Médoc en maakt deel uit van de Cinquièmes Crus Classés, een status die het sinds 1855 draagt. Het château behoort daarmee tot de gevestigde namen van Bordeaux. De wijnen staan bekend om hun klassieke Médoc-karakter, waarin structuur en rijp fruit samengaan met frisheid en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cantemerle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68299145248899,"sku":"VDZ-10695084671312-53944474992976","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-cantemerle-haut-medoc-5-2023-0.png?v=1794322659","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-cantemerle-haut-medoc-5-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}