{"product_id":"chateau-calon-segur-1996","title":"Château Calon-Ségur 1996","description":"\u003cp\u003eChâteau Calon-Ségur 1996 is een klassiek voorbeeld van grote, traditionele Bordeaux uit Saint-Estèphe, gemaakt om decennia te rijpen. Deze krachtige, diepe wijn – door critici geprezen als ‘musculair’ en potentieel legendarisch – behoort tot de grote jaargangen van het kasteel. Met zijn iconische hart op het etiket en zijn reputatie op (quasi) 1er Cru-niveau, is dit een fles voor liefhebbers die houden van pure, oncompromitterende Médoc in volle volwassenheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 1996 Calon-Ségur zich diep, opaak robijnrood met een ontwikkelde, licht baksteenrode rand – een kleur die de lange flesrijping verraadt maar nog altijd veel kracht uitstraalt. In de neus is hij intens en complex, met lagen van cassis en zwarte kersen, gedroogde pruimen, tabak, cederhout en sigarenkist, aangevuld met grafiet, natte steen en subtiele leer- en truffeltonen. De aroma’s openen zich geleidelijk en winnen aan diepte na beluchting.\n\nIn de mond is de wijn vol, krachtig en geconcentreerd, met een kern van rijp, zoet zwart fruit omgeven door ferme, maar rijpe tannines. De structuur is klassiek Saint-Estèphe: strak, gespierd en uiterst serieus, maar zonder groene of wrange kant. De houtintegratie is na jaren flesrijping bijzonder fraai; tonen van ceder, specerijen en licht geroosterde nuance zijn naadloos versmolten met het fruit. De zuren zijn levendig en zorgen voor frisheid en lengte. De afdronk is lang, hartig en mineraal, met aanhoudende noten van cassis, tabak en een vleugje aarde. De wijn is nu (ruim) binnen zijn drinkvenster, maar goed bewaarde flessen kunnen nog steeds verder ontwikkelen; hij kan, afhankelijk van opslagcondities, tot in de jaren 2030 elegant verder evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Calon-Ségur ligt in het noordelijkste deel van de Médoc en behoort tot de top van Saint-Estèphe. De wijngaarden profiteren van een bijzonder terroir: dikke lagen door de Gironde afgezette kiezel (grind) uit het quartaire tijdperk, die rusten op een onderlaag van klei. De bovengrond bestaat uit een dunne kleilaag, wat samen zorgt voor een unieke combinatie van kracht, frisheid en finesse. De diepe kiezel houdt warmte vast en draineert uitstekend, terwijl de klei voor waterreserves en aromatische intensiteit zorgt – ideaal voor Cabernet Sauvignon en Merlot. Voor de 1996 werd, volgens Robert Parker, gewerkt met zeer lage opbrengsten van circa 35 hl\/ha, wat de concentratie en extractie aanzienlijk verhoogt. De blend bestond rond dit jaar uit ongeveer 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot, vergist op traditionele wijze en vervolgens langdurig opgevoed in barriques (met een significant aandeel nieuw hout) om de structuur te polijsten en complexiteit te verdiepen. Calon-Ségur staat bekend om zijn klassieke, weinig compromissen sluitende vinificatie, waarbij de nadruk ligt op lange levensduur en terroirexpressie in plaats van vroege toegankelijkheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rijpe, krachtige Saint-Estèphe vraagt om serieuze gerechten. Denk aan klassiek gebraden lamsbout met rozemarijn en knoflook, entrecôte of côte de boeuf van de grill, wild (hert, ree) met een rijke jus, gestoofde runderwangen, truffelrisotto met oud harde kaas, of stevige stoofschotels op basis van rund en paddenstoelen. Ook harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gruyère of een gerijpte Gouda sluiten uitstekend aan. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Voor een wijn uit 1996 is karafferen nog steeds zinvol: geef hem 1 uur in een karaf om bezinksel te scheiden en de aroma’s volledig te laten ontplooien, maar vermijd extreem lange beluchting. Schenk bij voorkeur in grote Bordeaux-glazen om de gelaagdheid maximaal tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Calon-Ségur is een van de oudste en meest emblematische domeinen in Saint-Estèphe, met wortels die teruggaan tot 1147. Het kasteel verwierf mythische status onder de beroemde Marquis de Ségur, die ook eigenaar was van de 1er Crus Lafite en Latour; zijn uitspraak “Ik maak wijn op Lafite en Latour, maar mijn hart is in Calon” leeft voort in het hartvormige symbool op het etiket. Als 3e Cru Classé uit de classificatie van 1855 vormt Calon-Ségur samen met Château Montrose en Château Cos d’Estournel de absolute topdrie van de appellatie. In de 20e eeuw kende het domein hoogtepunten in de jaren 20, late jaren 40 en vroege jaren 50, en onder het bewind van Madame Gasqueton werden de wijnen opnieuw consequent groot en klassiek van stijl. Sinds 2012 is het eigendom van Suravenir Insurance, met betrokkenheid van de familie Moueix (o.a. Château Pétrus), en heeft het domein zijn kwaliteitsniveau verder aangescherpt – mede dankzij de invloed van de gereputeerde oenoloog Eric Boissenot. De wijnen van Calon-Ségur genieten tegenwoordig een quasi-ikonische status onder Bordeaux-liefhebbers en worden vaak genoemd in één adem met 1er Cru’s als het gaat om ouderingspotentieel en karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Calon-Ségur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812691333251,"sku":"FW-8045","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ChateauCalon-Segur1996.png?v=1773828893","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-calon-segur-1996","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}