{"product_id":"chateau-bordenave-sauternes-2020","title":"Chateau Bordenave Sauternes 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Bordenave Sauternes 2020 is een biologische dessertwijn uit het beroemde Sauternes in Bordeaux, gemaakt van Sémillon en Sauvignon Blanc. De combinatie van edele rotting, rijping op eikenhout en frisse zuren geeft de wijn zowel rijke zoetheid als verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een goudgele kleur met zilveren nuances. In de neus komen exotisch fruit, gekonfijte abrikoos en sinaasappelschil naar voren, met subtiele toetsen van saffraan. De smaak is romig en vol, maar blijft levendig dankzij frisse zuren en een minerale toets. De lange, honingachtige afdronk wordt aangevuld met hints van acaciahoning en geroosterde hazelnoot. Een precieze bewaarpotentie is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen op zand- en grindrijke bodems in Sauternes, waar vochtige ochtendmist de ontwikkeling van botrytis cinerea — edele rotting — bevordert. De druiven worden volgens biologische principes geteeld en met de hand geplukt in meerdere rondes, waarbij alleen voldoende rijpe, door edele rotting aangetaste trossen worden geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden op eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past mooi bij foie gras, blauwschimmelkaas en droge koekjes of verfijnde fruitdesserts. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles eventueel kort voor het schenken zodat de aroma’s zich kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe familie Bordenave maakt al sinds 1676 wijn en bouwt daarmee voort op een lange Bordeaux-traditie. Vanuit hun wijngaarden in Sauternes leggen ze de nadruk op biologische wijnbouw en het karakter van het lokale terroir. De familie-ervaring komt hier samen met de kenmerkende selectie van druiven die door edele rotting zijn geconcentreerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordenave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67975467040899,"sku":"XW-62963","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-bordenave-sauternes-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}