{"product_id":"chateau-belair-monange-2018","title":"Château Bélair-Monange 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Bélair-Monange 2018 is een Saint-Émilion uit Bordeaux van Merlot en Cabernet Franc met pruim, zwarte kers, truffel en fluwelen kracht in de finale. De 2018 ruikt royaal naar donker fruit, viooltje en kruidnagel. In de mond voel je de kalksteenrand van Bélair-Monange, met tannine die zacht schuurt en lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Bélair-Monange 2018 komt van kalksteen en klei in Saint-Émilion, met Merlot als kern en Cabernet Franc als geurige rand. De wijngaarden zijn duurzaam gecertificeerd en de Moueix-aanpak is hier zichtbaar in het precieze werk op deze historische heuvel. In deze 2018 voelt het fruit donker en koel, met pruim en bosbes die aan rijpe schil doen denken. Op de tong zit breedte in het midden van de smaak, en de kalksteen blijft voelbaar als een fijne greep op de tannine.\n\nNa de vergisting rijpte de wijn achttien maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer vijftig tot zeventig procent nieuw was. Dat hout is duidelijk aanwezig in de 2018, vooral als kruidnagel, cacaoschil en een dunne rokerige toon. De opvoeding maakt de tannine glad en compact, met een donkere glans rond zwarte kers en framboos. Na walsen blijft er een geur van wierook aan het glas hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Bélair-Monange 2018 staat diep granaat in het glas, met een paarse rand die de jeugdige concentratie nog laat zien. De neus opent ruim met warme pruim, wilde bosbes en zwarte kers, waarna viooltjes en een vleug wierook de wijn meteen herkenbaar maken als Bélair-Monange. Na wat lucht komt zwarte truffel naar voren met vochtige aarde en munt, en de Cabernet Franc lijkt duidelijk harder te spreken dan zijn aandeel doet vermoeden. De smaak is vol en gelaagd, met fluwelige tannine en fruit dat loopt van framboos naar Morello-kers over een frisse lijn; de 14,5 procent alcohol geeft warmte in het midden van de mond. De finale blijft lang hangen met kruidnagel, zwarte peper en geschaafde truffel; drinkvenster: 2023-2033.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZet Château Bélair-Monange 2018 naast entrecôte à la bordelaise, met sjalot en rodewijnsaus die de kruidige finale oppakt. Bij lamsrack met rozemarijn sluit de pruimige Merlot mooi aan op het sappige vlees, en de muntige Cabernet Franc geeft het gerecht extra lift. Kies bij wild voor aardse tonen op tafel, zoals hertenrug met paddenstoelenjus of duif met knolselderijpuree. Voor kaas zou ik oude Comté of gerijpte Hollandse boerenkaas kiezen, vooral als de zoutkristallen de tannine laten knisperen. Schenk uit grote glazen en geef de fles lucht, dan worden zwarte kers, truffel en cacaoschil duidelijker bij elke hap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Bélair-Monange is het Saint-Émilion-domein van de familie Moueix, en de naam Monange verwijst naar Anne-Adèle Monange, de moeder van Jean-Pierre Moueix. Die keuze op het etiket verbindt het oude Château Bélair met de familiegeschiedenis van Libourne, waar Moueix zijn reputatie bouwde rond rechteroever-domeinen als Trotanoy en La Fleur-Pétrus en rond een nauw gevoel voor textuur. Een opvallend detail is de opname van percelen van het voormalige Château Magdelaine in de jaren 2010, een naam die bij veel Saint-Émilion-drinkers nog steeds een bel laat rinkelen aan tafel ook na de samenvoeging. Die erfenis ligt op kalksteen en klei op de heuvel van Saint-Émilion, met een register dat in 2018 duidelijk hoorbaar is in truffel, viooltje en koele munt vooral na enkele minuten in een groot glas. Onder Moueix is Bélair-Monange een wijn van detailwerk geworden, met tannine die glad aanvoelt en een korrelige kalksteenindruk achterlaat op de binnenkant van de wang en in de langzame manier waarop de wijn het gehemelte vult. Voor deze 2018 sluit de élevage in Franse vaten aan bij die handtekening, met kruidnagel en cacaoschil die de rijpe Merlot strak omlijsten tot in de laatste slok, met specerij die blijft hangen aan de rand van het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bélair-Monange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349564870787,"sku":"PS-7730869993672","price":114.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/BELAIRMONANGE_92dd0a48-192b-4b7f-9e14-933a3ac6c9a3.png?v=1768223671","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-belair-monange-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}