{"product_id":"chateau-batailley-2019-magnum-1","title":"Château Batailley 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Batailley 2019 in magnum-formaat is een klassieke Pauillac met een indrukwekkende prijs-kwaliteitverhouding, afkomstig van een van de oudste domeinen in de Médoc. Als 5e Cru Classé en vlaggenschip van Borie-Manoux en de familie Castéja, verenigt deze cuvée kracht, concentratie en verfijning in een formaat dat zich perfect leent voor rijping én gedeelde momenten. De naam ‘Batailley’ verwijst naar de historische slag in 1453 tijdens de Honderdjarige Oorlog, op precies deze gronden waar sinds de 16e eeuw wijnstokken staan aangeplant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Château Batailley 2019 Magnum een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schitteringen aan de rand – een duidelijk teken van jeugd en concentratie. De neus is intens en precies gedefinieerd, met aroma’s van zwarte bessen (cassis), bramen en zwarte kersen, verweven met grafiet, potloodslijpsel, lichte tabak, drop en een vleugje vochtig bosgrond. Subtiele indrukken van cederhout en kruidigheid verraden de opvoeding op barrique.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, breed en vlezig, met een kern van rijp, donker fruit die mooi wordt ondersteund door levendige zuren. De tannines zijn stevig, rijp en poederig – typisch Pauillac – en geven structuur zonder hard over te komen. Smaaklagen van zwarte bes, grafiet, gebarsten zwarte peper en een vleugje laurier ontwikkelen zich richting een lange, complexe afdronk. In magnum heeft deze 2019 een uitstekend rijpingspotentieel: hij is nu al boeiend, maar zal zich de komende 10–20 jaar nog verfijnen en extra nuance ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Batailley beschikt over 57 hectare wijngaarden in Pauillac, op een klassiek linkeroever-terroir van zand, kiezels (graves) en klei – ideaal voor Cabernet Sauvignon en zijn Bordeaux-partners. De aanplant is traditioneel voor de appellatie, met ongeveer 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot, wat zorgt voor een krachtige, maar toch gebalanceerde stijl. De druiven worden zorgvuldig en overwegend met de hand geoogst op optimale rijpheid, perceel per perceel. In de kelder volgt een strenge selectie, temperatuurgecontroleerde vergisting in cuves en aansluitend rijping op Franse eikenhouten barriques, waarvan een deel nieuw is. Dit klassieke, maar nauwkeurig gecontroleerde vinificatieproces geeft de wijn zijn combinatie van concentratie, fraîcheur en verfijnde houtintegratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pauillac vraagt om karaktervolle gerechten: denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (ree, hert) of langzaam gegaarde stoofschotels met rund of lam. Ook rijke, harde kazen zoals Comté, oude Gouda of een goede Tomme passen uitstekend bij de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In magnum en in zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1–2 uur lucht om het fruit open te laten bloeien en de tannines te laten verzachten. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat een kortere beluchting om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Batailley is een historisch domein in Pauillac en sinds 1855 geclassificeerd als 5e Grand Cru Classé. Het landgoed maakte deel uit van de beroemde Bordeaux-classificatie die keizer Napoleon III liet opstellen voor de Wereldtentoonstelling in Parijs – een van de meest invloedrijke marketingmomenten in de wijnwereld. Oorspronkelijk onder de familie Borie werd in 1870 het handelshuis Borie-Manoux opgericht, dat uitgroeide tot een van de meest gerespecteerde négociants van Bordeaux. Na generaties van overdracht binnen de familie – via onder andere Eugène en Marcel Borie – kwam Château Batailley in handen van Emile Castéja en wordt het vandaag geleid door zijn zoon Philippe Castéja, inmiddels de 5e generatie, al ondersteund door de 6e. Deze combinatie van familietraditie, ervaring en consistent kwaliteitsstreven maakt Château Batailley tot een vaste waarde in Pauillac en een referentie voor liefhebbers die top-Bordeaux zoeken met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Batailley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812723708035,"sku":"FW-7394","price":188.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_223_1.png?v=1773829179","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-batailley-2019-magnum-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}