{"product_id":"chanin-santa-barbara-county-chardonnay-2022","title":"Chanin Santa Barbara County Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eChanin Santa Barbara County Chardonnay 2022 is een verfijnde, koele‑klimaat Chardonnay die perfect laat zien waar Santa Barbara County toe in staat is. Gavin Chanin selecteert hiervoor druiven uit enkele van zijn favoriete, kustnabije percelen, wat resulteert in een wijn met precisie, spanning en pure fruitexpressie. Deze cuvée fungeert als een smaakvol visitekaartje voor zowel de producent als het maritieme terroir van de Californische Central Coast, waar Chardonnay de laatste decennia internationale faam heeft vergaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich licht strogeel met een subtiele, glinsterende schittering – helder en uitnodigend. In de neus komen frisse aroma’s van groene en gele appel, citroen- en limetzeste, rijpe perzik en witte nectarine naar voren, aangevuld met een hint van natte steen, lichte bloesem en een heel bescheiden toets van geroosterde noot en brioche van het eikenhout.\n\nIn de mond is de Chanin Santa Barbara County Chardonnay 2022 rank, precies en levendig. De smaak opent met sprankelende citrus en krokante appel, gevolgd door sappige steenfruittonen en een subtiel kruidige, bijna kruidige\/urtige toets die voor extra complexiteit zorgt. De houtopvoeding blijft keurig op de achtergrond en geeft vooral structuur en een lichte romigheid, zonder het frisse karakter te verdoezelen. De zuurgraad is mooi in balans, wat zorgt voor een lange, schone en minerale afdronk. Deze wijn kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft nog enkele jaren in de fles om zich verder te ontwikkelen en wat extra diepte en notige tonen te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Chardonnay komen uit verschillende, door Gavin Chanin zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Santa Barbara County, waar de koele oceaaninvloed en ochtendmist zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping en een uitgesproken frisheid in de druif. Er wordt gewerkt volgens duurzame principes, met veel aandacht voor biodiversiteit en een zo natuurlijk mogelijke wijngaardwerking. De oogst vindt meestal handmatig plaats, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder verloopt de gisting spontaan met natuurlijke gist, wat de eigenheid van herkomst benadrukt. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden op voornamelijk gebruikte eikenhouten vaten met slechts een klein aandeel nieuw eiken, om structuur en subtiele complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overstemmen. Het resultaat is een droge wijn met lage restsukker, gematigd alcoholpercentage en een fraai geïntegreerde zuurgraad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay is een uitstekende begeleider van verfijnde vis- en schelpdiergerechten, zoals gegrilde zeebaars, coquilles, tarbot met beurre blanc, oesters, garnalen en sushi of sashimi. Hij combineert ook mooi met lichte gevogeltebereidingen, salade met geitenkaas, gegrilde groenten of een romige pasta met zeevruchten. Serveer bij voorkeur op een temperatuur van 10–12 °C in een niet te klein witwijnglas, zodat de aroma’s zich goed kunnen ontvouwen. Een korte beluchting of 20–30 minuten in een karaaf kan de wijn extra openen en de textuur nog wat zachter maken, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChanin Wines werd opgericht door Gavin Chanin, een talentvolle Californische wijnmaker die na stages bij tophuizen in de regio al op jonge leeftijd zijn eigen label startte. Vanuit Santa Barbara County focust hij zich op koel‑klimaat Chardonnay en Pinot Noir van geselecteerde topwijngaarden, met een sterke nadruk op terroirexpressie, finesse en lage interventie. Zijn wijnen hebben snel erkenning gekregen bij critici en wijnliefhebbers voor hun Europese elegantie in combinatie met Californische precisie en puurheid. De kunstzinnige labels – ontworpen door Chanin zelf – en de consequente kwaliteitsfocus hebben het domein een vaste plek gegeven tussen de meest gerespecteerde kleine producenten van de Central Coast.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812503212163,"sku":"FW-9846","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ChaninChardonnay2022.png?v=1773819261","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chanin-santa-barbara-county-chardonnay-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}