{"product_id":"champagne-marguet-shaman-grand-cru-19-magnum","title":"Champagne Marguet Shaman Grand Cru 19 Magnum","description":"\u003cp\u003eChampagne Marguet Shaman Grand Cru 19 Magnum is zo’n fles die meteen laat voelen dat je iets bijzonders inschenkt: grootse Champagne in een feestelijk magnumformaat, gemaakt door een van de meest karaktervolle biodynamische domeinen van de Champagne. Shaman is Marguets visitekaartje: precies, levendig en complex, met een opvallend pure expressie van Chardonnay en Pinot Noir uit Grand Cru-dorpen. Gebaseerd op de oogst 2019 en gebotteld zonder overbodige franje, weerspiegelt deze cuvée de moderne, terroirgedreven stijl waar Marguet inmiddels om geroemd wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Shaman Grand Cru 19 een heldere, goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse die het glas elegant bekleedt. De neus is diep en gelaagd: confitcitroen, rijpe (bijna gebakken) appel, acaciahoning en een vleugje mout, gevolgd door kamillebloesem en een lichte, ziltige toets die al iets van de mineraliteit verraadt.\n\nOp de tong is de Champagne middelvol van body, met een opmerkelijke diepte en spanning. De smaak is licht kruidig, met tonen van getoast brioche, aardbei, frisse appel, geroosterde hazelnoot en een hint van ijzerkruid. De textuur is romig maar nooit log, gedragen door een levendige zurenstructuur. In de afdronk komt een energieke, maritiem zoute mineraliteit naar voren die lang nablijft en dorst naar de volgende slok opwekt. Deze cuvée is nu prachtig op dronk, maar heeft in magnumformaat zeker nog enkele jaren bewaarpotentieel, waarbij de brioche- en notentonen zich verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Shaman Grand Cru 19 komen uit hooggewaardeerde Grand Cru-percelen in onder andere Ambonnay en Bouzy, waar de kalkrijke ondergrond zorgt voor spanning, lichtheid en uitgesproken mineraliteit. Champagne Marguet werkt sinds jaren volledig biodynamisch, met veel aandacht voor biodiversiteit en handwerk in de wijngaard. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder vergisten de wijnen doorgaans met natuurlijke gisten en wordt een deel op houten vaten opgevoed om extra diepte en textuur te geven. De dosage is laag gehouden om het pure karakter van het terroir en het oogstjaar 2019 zo transparant mogelijk te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne is uitermate geschikt aan tafel. Denk aan romige, boterige gerechten met finesse: een smeuïge bloemkoolpuree gemonteerd met boter, afgewerkt met een toets kaviaar en een crunch van licht gekneusde hazelnoten sluit naadloos aan bij de diepte en de notige tonen in het glas. Ook meer ‘bescheiden’ combinaties werken uitstekend, zoals geroosterde schorseneren (de zogeheten ‘armeluisasperges’) met een rijke hollandaisesaus, gepocheerde kwarteleitjes en wat fijn geplukte kervel. Serveer rond 8–10 °C; in magnum warmt de wijn rustig op in het glas en toont hij verschillende lagen. Karafferen is meestal niet nodig, maar het loont om de fles een kwartiertje voor het schenken te openen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Marguet, gevestigd in Ambonnay, behoort tot de meest interessante grower-producers van de streek. Het huis kent een lange familiegeschiedenis, maar werd de afgelopen jaren grondig vernieuwd onder leiding van Benoît Marguet, die het domein resoluut de weg van biodynamie, paardenarbeid in de wijngaard en minimale interventie in de kelder heeft laten inslaan. Marguet geldt inmiddels als een referentie voor terroirgedreven Grand Cru-Champagnes, met een sterke focus op afzonderlijke percelen en lage dosages. De wijnen – en zeker de Shaman-cuvées – worden internationaal geprezen om hun precisie, energie en expressieve mineraliteit, en zijn uitgegroeid tot vaste waarden in het segment van hoogwaardige, ambachtelijke Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812672229507,"sku":"FW-8507","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_330.png?v=1773828699","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/champagne-marguet-shaman-grand-cru-19-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}