{"product_id":"champagne-marguet-oger-blanc-2020","title":"Champagne Marguet Oger Blanc 2020","description":"\u003cp\u003eChampagne Marguet Oger Blanc 2020 is in feite géén mousserende wijn, maar een stille Coteaux Champenois uit het grand cru-dorp Oger – een extreem pure expressie van Chardonnay uit de Champagne. Deze cuvée wordt gemaakt met dezelfde biodynamische overtuiging en terroirgedreven filosofie die Marguets champagnes wereldfaam hebben bezorgd. Het resultaat is een zeldzame, compromisloze witte wijn waarin frisheid, kalkachtige precisie en finesse centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Oger Blanc 2020 zich kristalhelder en intens, met een licht strogele kleur en groene reflecties die meteen op frisheid wijzen. In de neus komen verfijnde aroma’s van knapperige groene appel, witte perzik en citrusschil naar voren, aangevuld met subtiele florale tonen (witte bloesem) en een duidelijke krijtige, mineraal getinte ondertoon.\n\nIn de mond is de wijn strak, droog en opmerkelijk precies. De smaak opent met frisse citrus en appel, gevolgd door een kern van rijpe steenvrucht en een opvallend kalkrijke structuur. De textuur is gespannen en energiek, met een bijna ziltige finale die de lengte nog verder verlengt en de wijn een haast kustachtige frisheid geeft. De zuurgraad is levendig maar perfect geïntegreerd, wat zorgt voor een lange, pure afdronk. Dankzij de solide zuurgraad en de minerale ruggengraat heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel van zeker 5 tot 8 jaar, waarbij extra complexiteit (honing, notige tonen, brioche) zich langzaam zal ontwikkelen zonder de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Oger Blanc 2020 komen uit het grand cru-dorp Oger in de Côte des Blancs, een terroir dat bekendstaat om zijn diepe krijtbodems en koele, kalkrijke expositie – ideaal voor Chardonnay met spanning en mineraliteit. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en levendige bodems; de oogst gebeurt volledig met de hand om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. De gisting verloopt spontaan met inheemse gisten, zonder toevoeging van geselecteerde cultuur-gisten, en de malolactische gisting vindt natuurlijk plaats. De wijn rijpt vervolgens op vat, waarbij slechts minimaal zwavel wordt gebruikt. Er vindt geen klaring plaats en er wordt niet gedoseerd of gecorrigeerd: wat je proeft is de ongefilterde expressie van fruit en plaats, met de nadruk op frisheid, kalkstructuur en precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOger Blanc 2020 komt het beste tot zijn recht bij verfijnde gerechten waarin puurheid en textuur centraal staan. Denk aan oesters, scheermessen of andere rauwe schelpdieren, ceviche van zeebaars, tartaar van zeetong, gestoomde witte vis met citroen-botersaus, of een eenvoudig maar perfect bereid kipgerecht met seizoensgroenten. Ook bij lichte, verfijnde vegetarische keuken op basis van bijvoorbeeld venkel, bloemkool, asperges of artisjok toont de wijn zich op zijn best, net als bij milde, romige kazen of jonge geitenkaas. Serveer bij 10–12 °C om de aromatische precisie én de textuur goed tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in een karaf of ruim glas kan de wijn extra openen en de minerale gelaagdheid nog beter laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Marguet is gevestigd in Ambonnay en behoort tot de meest vooruitstrevende, terroirgedreven producenten van de Champagne. Onder leiding van Benoît Marguet is het domein volledig overgeschakeld op biodynamische wijnbouw, met paarden in de wijngaarden, gebruik van natuurlijke preparaten en een uitgesproken respect voor biodiversiteit en bodemleven. Marguet staat bekend om zijn precieze, weinig of niet gedoseerde champagnes en zijn zeer zuivere Coteaux Champenois, die de identiteit van individuele dorpen en percelen laten spreken. Met een sterke focus op oude stokken, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder heeft het huis een stevige reputatie opgebouwd bij kenners en sommeliers, en geldt het vandaag als een van de referenties binnen de nieuwe generatie ambachtelijke Champagne-producenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812679241859,"sku":"FW-8548","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Ogerstille.png?v=1773828766","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/champagne-marguet-oger-blanc-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}