{"product_id":"champagne-jm-labruyere-champagne-anthologie-nvt-nv","title":"Champagne J.M. Labruyère, Champagne Anthologie nvt NV","description":"\u003cp\u003eChampagne J.M. Labruyère Anthologie is een verfijnde non-vintage champagne uit Verzenay, een van de prestigieuze Grand Cru-dorpen in de Montagne de Reims. De combinatie van kracht, frisse zuren, langdurige rijping op de fijne lie en een uitgesproken krijtachtige finale geeft deze cuvée een gastronomisch karakter met zowel diepgang als elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne een levendige mousse en een verfijnde, aanhoudende pareling. De neus opent met aroma’s van rood fruit, brioche en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn krachtig maar uitgebalanceerd, met frisse zuren, een romige textuur en een fijne mousse. De lange afdronk wordt gekenmerkt door minerale, krijtachtige tonen. Dankzij de structuur en complexiteit kan de champagne nog enkele jaren verder ontwikkelen, hoewel hij ook nu al uitstekend op dronk is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden rond Verzenay, waar de kalkrijke bodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met behoud van precisie en frisheid. Vervolgens rijpt de champagne langdurig op de fijne lie, wat bijdraagt aan de complexe aroma’s, de romige structuur en de elegante mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende gastronomische begeleider bij kalfsvlees, verfijnde gevogeltegerechten en gerechten met paddenstoelen. Ook bij bereidingen met uitgesproken umami, zoals coquilles, romige sauzen of licht gerookte ingrediënten, komt de champagne goed tot zijn recht. Serveer gekoeld op circa 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk eventueel in ruime champagneglazen om de aroma’s en textuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne J.M. Labruyère is gevestigd in Verzenay, in het hart van de Montagne de Reims. Het domein werkt uitsluitend met Grand Cru-wijngaarden en staat onder leiding van Edouard Labruyère. De combinatie van kalkrijke terroirs, nauwkeurige vinificatie in roestvrij staal en langdurige rijping op de lie vormt de kern van de huisstijl: champagnes met kracht, finesse en een duidelijke minerale signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne J.M. Labruyère","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747957325955,"sku":"VDZ-10570081173840-53331326042448","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/labr11000.jpg?v=1785497908","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/champagne-jm-labruyere-champagne-anthologie-nvt-nv","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}