{"product_id":"champagne-jean-laurent-la-griffe-de-lource-blanc-de-blancs-1985-magnum","title":"Champagne Jean Laurent La Griffe de l'Ource Blanc de Blancs 1985 Magnum","description":"\u003cp\u003eChampagne Jean Laurent La Griffe de l'Ource Blanc de Blancs 1985 Magnum is een zeldzame Blanc de Blancs uit de Côte des Bar, gemaakt van 100% Chardonnay en inmiddels meer dan vier decennia gerijpt. Deze magnum combineert de levendigheid van Chardonnay met de gelaagde complexiteit die alleen langdurige flesrijping kan geven, waardoor hij een indrukwekkend stuk champagnegeschiedenis is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze champagne een verfijnde, ontwikkelde kleur met een fijne mousse die de elegantie van de rijping onderstreept. Het bouquet opent met brioche, geroosterde noten, honing en gedroogde citrus, gevolgd door subtiele tonen van champignons, krijt en een lichte, bijna romige oxidatieve toets.\n\nIn de mond is hij rijk en gelaagd, met nog altijd een zekere frisheid die de wijn spanning geeft. De smaak beweegt tussen rijp citrusfruit, notige diepte en een zachte toets van karamel en toast, terwijl de kalkachtige mineraliteit voor lengte en precisie zorgt. Dit is een champagne met groot bewaarpotentieel uit het verleden: perfect op dronk nu, met een complexiteit die vooral liefhebbers van mature champagne zal aanspreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit de Côte des Bar in Champagne, een gebied dat bekendstaat om zijn karaktervolle terroirs en kalkrijke bodems die finesse en structuur aan de wijnen geven. De magnum is volledig gemaakt van Chardonnay en weerspiegelt daarmee de frisse, pure stijl van Blanc de Blancs, terwijl de lange flesrijping zorgt voor de opmerkelijke ontwikkeling van aroma's en textuur. De precieze vinificatie is niet volledig gespecificeerd, maar de bijzondere evolutie wijst op een traditionele methode met een uitzonderlijk lange rijping op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer deze champagne idealiter tussen 10 en 12 °C, zodat zowel de frisse als de rijpe, complexe tonen goed tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas kan helpen om de aroma's verder te openen; decanteren is alleen aan te raden als de wijn nog wat gesloten oogt. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, geroosterde gevogelte, truffelbereidingen, oude Comté of rijke paddenstoelengerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jean Laurent is een familieproducent uit de Côte des Bar, bekend om een ambachtelijke benadering en groot respect voor het lokale terroir. Het huis heeft naam gemaakt met wijnen die authenticiteit en precisie combineren, en staat in de regio hoog aangeschreven om zijn klassieke stijl en focus op kwaliteit. Met deze bijzondere 1985 Blanc de Blancs laat Jean Laurent zien hoe overtuigend hun wijnen kunnen evolueren over lange tijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699707428995,"sku":"FW-2106","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/NVGrid_5d4152d2-88c4-4b83-b71f-01408afd58b5.png?v=1785138313","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/champagne-jean-laurent-la-griffe-de-lource-blanc-de-blancs-1985-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}