{"product_id":"champagne-gosset-champagne-21-ans-de-cave-a-minima-in-wooden-case-nvt-nv","title":"Champagne Gosset, Champagne 21 ans de Cave a minima in wooden case nvt NV","description":"\u003cp\u003eChampagne Gosset 21 Ans de Cave is een uitzonderlijk gerijpte cuvée die de diepte van langdurige kelderrijping combineert met de kenmerkende frisheid van Gosset. Deze non-vintage champagne rijpte jarenlang in de kelders en wordt geleverd in een elegante houten kist, waardoor hij bijzonder geschikt is als exclusief geschenk of voor een feestelijk moment. Gosset werd al in 1584 opgericht en geldt daarmee als het oudste wijnhuis van Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne een diepe, goudgele kleur met een verfijnde mousse. De geur is rijk en complex, met aroma’s van gedroogd fruit, abrikoos en gekonfijte ananas, aangevuld door warme, zoete nuances van kastanjehoning.\n\nOp de palate komen tonen van pruim, geel fruit en citrus naar voren. Ondanks de rijpe, gelaagde stijl blijft de wijn levendig dankzij een uitgesproken minerale frisheid en een subtiel zilt accent in de lange afdronk. De langdurige kelderrijping heeft voor extra complexiteit en harmonie gezorgd; deze champagne is nu uitstekend op dronk en kan bij goede bewaring nog enige tijd verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGosset selecteert druiven uit gerenommeerde Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden in het Marnegebied, met een gemiddelde classificatie van circa 95% op de officiële échelle des crus. De druiven worden zorgvuldig verwerkt, waarbij de malolactische gisting bewust wordt vermeden om de natuurlijke appelzuren, fruitexpressie en frisheid te behouden. Na de dégorgement krijgt de champagne opnieuw tijd in de kelders om de dosage van 3 gram per liter harmonieus te integreren. De cuvée heeft een minimale kelderrijping van 12 jaar; de benaming 21 Ans de Cave verwijst naar de uitzonderlijk lange rijping van deze botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze complexe champagne gekoeld op ongeveer 10–12 °C, bij voorkeur in een ruim champagneglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals foie gras, gerookte of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte met een romige saus en milde, gerijpte kazen. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat de fles na openen kort ademen en schenk rustig uit om de mousse en aromatische finesse te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Gosset werd in 1584 opgericht door Pierre Gosset, wijnbouwer en raadslid in Aÿ. Aanvankelijk maakte het huis vooral stille rode wijnen van druiven uit de eigen wijngaarden, totdat de wijnproductie in Aÿ en omgeving in de 18e eeuw geleidelijk verschoof naar mousserende wijn. Gosset geldt sindsdien als een van de historische referenties van Champagne en staat bekend om zijn assemblages van hoogwaardige Grand Cru- en Premier Cru-wijnen en om het zorgvuldig behouden van frisheid door het vermijden van malolactische gisting.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747993665667,"sku":"VDZ-10570076062032-53331306381648","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/goss33000.png?v=1785498257","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/champagne-gosset-champagne-21-ans-de-cave-a-minima-in-wooden-case-nvt-nv","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}