{"product_id":"champagne-dumangin-fils-premier-cru-extra-brut-rose-2010","title":"Champagne Dumangin Fils Premier Cru Extra Brut Rosé 2010","description":"\u003cp\u003eDeze Premier Cru Rosé de Saignée uit de oogst van 2010 combineert de fruitige expressie van Meunier en Pinot Noir met de frisheid van Chardonnay. De rosé krijgt zijn kleur en karakter door een maceratie van 72 uur; de lage dosage van 5,3 g\/l houdt de stijl strak en extra brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont naar verwachting een roséroze kleur. De samenstelling en saignée-methode wijzen op aroma’s van rood fruit, met een frisse, levendige indruk. Op het gehemelte mag je een droge stijl verwachten, waarin fruitigheid en frisheid samenkomen; de precieze smaaknotities zijn niet nader gespecificeerd.\n\nAls champagne uit 2010 heeft hij al rijping op fles achter de rug. Hoe lang hij zich verder kan ontwikkelen, hangt mede af van de bewaaromstandigheden en het moment van dégorgement; daarvoor is geen specifieke informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit wijngaarden in Chigny-les-Roses, een Premier Cru-dorp in de Champagne. De blend bestaat uit 50% Meunier, 25% Pinot Noir en 25% Chardonnay. Voor de rosé ondergaan de druiven een maceratie van 72 uur, waarna de wijn in roestvrijstalen tanks wordt gemaakt. De dosage bedraagt 5,3 g\/l. Informatie over de oogstmethode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze rosé als aperitief of bij vis, schaal- en schelpdieren; oesters zijn een passende keuze bij de frisse, droge stijl. Serveer gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig: open de fles kort voor het schenken zodat de aroma’s zich in het glas kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe familie Dumangin verbouwt al meer dan 350 jaar druiven. Gilles Dumangin, de vijfde generatie champagneproducenten, nam in de 21e eeuw het werk over van zijn vader Jacky. Het huis heeft erkenning gekregen van Guide Hachette: de Grand Réserve ontving in de editie van 2008 een Coup de Cœur.\u003c\/p\u003e","brand":"Dumangin Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672756945027,"sku":"DHW-8778418749786-47714549956954","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/champagne-dumangin-fils-premier-cru-extra-brut-2010-rose-933854.jpg?v=1791198942","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/champagne-dumangin-fils-premier-cru-extra-brut-rose-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}