{"product_id":"champagne-agrapart-et-fils-avizoise-grand-cru-2011","title":"Champagne Agrapart et Fils Avizoise Grand Cru 2011","description":"\u003cp\u003eChampagne Agrapart et Fils Avizoise Grand Cru 2011 is een karaktervolle Extra Brut Blanc de Blancs, uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit de befaamde Grand Cru-gemeente Avize. Deze jaartalchampagne (millésimé) komt van twee zorgvuldig geselecteerde percelen en combineert indrukwekkende concentratie met een verfijnde, gastronomische elegantie. De zeer beperkte dosage van slechts 3 g\/l onderstreept de puurheid van het terroir en het vakmanschap van Agrapart, een van de meest gerespecteerde producenten van ambachtelijke Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2011 Avizoise een diepe, goudgele kleur met een verfijnde, levendige mousse – een visuele aanwijzing voor zowel rijping als intensiteit. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe gele appel, perzik, gekonfijte citrus, brioche en geroosterde hazelnoot, aangevuld met florale tonen en een licht zilt-mineraal toets die typisch is voor Avize.\n\nIn de mond is deze Champagne vol en breed, met een romige textuur en een opvallende diepte. Rijpe steenfruittonen worden prachtig in balans gehouden door een precieze, kalkachtige mineraliteit en een strakke zuurgraad. Tonen van amandel, toast, fijne gistcomplexiteit en een vleugje citroenschil zorgen voor een lange, gelaagde afdronk. 2011 toont zich hier al mooi op dronk, maar de structuur en de lage dosage geven deze cuvée nog enkele jaren extra ontwikkelingspotentieel in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvizoise is afkomstig van twee geselecteerde blokken in Avize, een Grand Cru-dorp in de Côte des Blancs, waar de ondergrond wordt gedomineerd door zuivere kalksteen. Dit geeft de Chardonnay zijn uitgesproken mineraliteit en spanning. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie te garanderen. Agrapart werkt zo natuurlijk mogelijk in wijngaard en kelder, met respect voor bodem en biodiversiteit. De vinificatie vindt traditioneel plaats, deels in (oude) houten vaten om extra textuur en complexiteit te geven, gevolgd door een lange rijping sur lie op fles. De Champagne wordt ongeveer twee maanden voor release gedegorgeerd, met een zeer beperkte dosage van 3 gram per liter, zodat de essentie van terroir en oogstjaar centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze gastronomische Champagne komt het best tot zijn recht aan tafel. Denk aan verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles Saint-Jacques, tarbot of zeetong, kreeft met beurre blanc, of een klassieke tartaar van zeebaars. Ook gevogelte met een romige saus of gerechten met truffel en aardse tonen passen uitstekend bij de volle, romige stijl en minerale frisheid. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C, iets warmer dan een eenvoudige aperitiefchampagne, zodat de aromatische rijkdom zich volledig kan openen. Karafferen is meestal niet nodig, maar het loont om de wijn enkele minuten in het glas te laten ontwikkelen voor maximale expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Agrapart et Fils is een familiebedrijf gevestigd in Avize, in het hart van de Côte des Blancs, en staat bekend als een van de pioniers van terroir-gedreven Grower Champagne. Sinds de oprichting in de late 19e eeuw werkt de familie met een sterke focus op wijngaardexpressie, met veel oude stokken Chardonnay op Grand Cru-percelen. In de regio geniet Agrapart grote waardering voor zijn precieze, puur gevinifieerde Champagnes, die vaak in kleine cuvées per lieu-dit worden uitgebracht, zoals Avizoise. De combinatie van ambachtelijke werkwijze, lage opbrengsten en minimale interventie heeft het huis een trouwe schare liefhebbers én hoge beoordelingen van internationale wijnschrijvers opgeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Agrapart et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812811821187,"sku":"FW-4850","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fullsizeoutput_1727.png?v=1773829908","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/champagne-agrapart-et-fils-avizoise-grand-cru-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}