{"product_id":"cesari-amarone-della-valpolicella-classico-bosan-riserva-2016","title":"Cesari Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eCesari Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016 is een krachtige en verfijnde Amarone uit Veneto, afkomstig van het historische huis Gerardo Cesari. Gemaakt van Corvina en Rondinella en afkomstig uit het klassieke Valpolicella-gebied, combineert deze Riserva rijke concentratie met opvallende frisheid en elegantie. Dankzij de zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten en tonneaux krijgt de wijn diepte, complexiteit en een karakter dat helemaal past bij de grote Amarone-traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Amarone een heldere, compacte granaatrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met balsamische tonen, mos, wortels en laurier, aangevuld met zwart kersenfruit, bloedsinaasappel, leer, cacao en cederhout, allemaal gedragen door een grafietachtige ondertoon. \n\nIn de mond is hij warm, omhullend en smaakvol, maar tegelijk dynamisch en levendig. De frisse spanning houdt de wijn mooi in balans, terwijl de tannines rijp en gedoseerd aanvoelen. De afdronk is lang en blijft nazinderen met hints van rabarber. Dit is een wijn met duidelijke bewaarpotentie, die zich in de komende jaren nog verder zal openen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Amarone komen uit het Classico-gebied van Valpolicella, een zone die bekendstaat om haar heuvelachtige ligging, goede ventilatie en kalkrijke bodems die zorgen voor spanning en aromatische precisie. Gerardo Cesari werkt met een traditionele Amarone-aanpak, waarbij de druiven na de oogst worden ingedroogd om hun concentratie en complexiteit te versterken. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in verschillende soorten hout, waaronder eiken vaten en tonneaux, en daarna nog 18 maanden op fles, wat zorgt voor extra harmonie en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Amarone vraagt om rijke gerechten zoals gegrild rood vlees, wild, gestoofde ossobuco, truffelgerechten of gerijpte kazen. Ook bij langzaam gegaarde gerechten met diepe, hartige smaken komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18°C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, wat ademruimte in een karaf zodat zijn aromatische complexiteit volledig kan opengaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGerardo Cesari werd in 1936 opgericht en groeide uit tot een van de bekendste namen in de Valpolicella-regio. Het domein heeft vestigingen in Fumane en Cavaion Veronese en behoort tot de producenten die Amarone internationaal op de kaart hebben gezet. Door de jaren heen heeft Cesari een sterke reputatie opgebouwd voor karaktervolle wijnen die traditie combineren met precisie en moderne finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945629700227,"sku":"XW-60097","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cesari-amarone-della-valpolicella-classico-bosan-riserva-2016_60097_1_76776232-cd82-432c-9686-7cab3b89cf38.webp?v=1775816838","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cesari-amarone-della-valpolicella-classico-bosan-riserva-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}