{"product_id":"caymus-suisun-petite-sirah-grand-durif-suisun-valley-2020","title":"Caymus Suisun Petite Sirah Grand Durif Suisun Valley 2020","description":"\u003cp\u003eCaymus Suisun Petite Sirah Grand Durif 2020 is een krachtige, donkergekleurde rode wijn waarin de zelden solo gebruikte druif Petite Sirah volledig in de schijnwerpers staat. In de warmere Suisun Valley, vlak naast Napa, laat Caymus zien hoeveel diepte en finesse deze druif kan bereiken als hij de hoofdrol krijgt. Dit is een uitgesproken, karaktervolle wijn voor liefhebbers van volle Californische reds met een moderne, luxe signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een bijna inktachtige, zwart‑paarse kleur met een dichte rand – een duidelijke hint naar de concentratie die volgt. In de neus ontvouwt zich een rijke, weelderige geur van rijpe zwarte kersen, pruimen en boysenbessen, ondersteund door tonen van donkere chocolade, zoete tabak, vanille en een vleugje geroosterd eiken. De aroma’s zijn intens maar mooi geïntegreerd, met een warme, uitnodigende kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn vol, krachtig en fluwelen zacht tegelijk. Rijp zwart fruit, pruimen, zwarte bessen en boysenbessen worden aangevuld door lagen van cacao, espresso, tabak en subtiele vanilletonen uit het Franse eiken. De tannines zijn stevig maar rond en gepolijst, wat zorgt voor een lange, sappige afdronk met een mooie balans tussen kracht en elegantie. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze 2020 nog meerdere jaren bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden kan hij zich de komende 8–10 jaar verder ontwikkelen, waarbij de kruidigheid en tertiaire tonen (leer, ceder, tabak) meer naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de Suisun Valley in Californië, een gebied net ten oosten van Napa waar het doorgaans iets warmer is. De combinatie van warme dagen, koele nachten en goed drainerende bodems geeft Petite Sirah hier optimale rijpheid en aromatische intensiteit, terwijl de frisheid behouden blijft. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zodat alleen het beste, perfect rijpe fruit wordt geselecteerd. In de kelder wordt de wijn vergist met veel aandacht voor extractie en structuur, waarna hij rijpt op een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten. Deze houtopvoeding geeft extra diepte, kruidigheid en romigheid, zonder het karakter van de druif te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaymus Suisun Petite Sirah Grand Durif 2020 is een ideale partner voor rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild of langzaam gegaard rood vlees (entrecote, short ribs, runderstoof), lamsvlees met kruiden, barbecuegerechten met een rokerig randje, wild (hert, wildzwijn) en stevige stoofpotten. Hij doet het ook uitstekend bij gerijpte harde kazen of een plank met charcuterie. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren gedurende 30–60 minuten voor het schenken helpt de wijn zich te openen en maakt de tannines nog zachter, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaymus Vineyards is een van de meest invloedrijke familieproducenten in Californië, wereldwijd bekend om hun rijke, toegankelijke Cabernet Sauvignon uit Napa Valley. Onder leiding van wijnmaker Chuck Wagner heeft het domein een reputatie opgebouwd voor geconcentreerde, moderne wijnen met een luxueus mondgevoel. Met projecten zoals deze Suisun Petite Sirah verkent Caymus bewust nieuwe terroirs en druiven in Californië, en helpt het de Suisun Valley op de kaart te zetten als serieuze wijnregio. De keuze om oude stokken Petite Sirah in de hoofdrol te zetten onderstreept hun innovatieve aanpak en hun vermogen om vergeten druivenrassen te laten uitblinken in een premium stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Caymus Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812775907459,"sku":"FW-6103","price":64.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/caymus-suisun-petite-sirah-grand-durif-suisun-valley-2020-0.png?v=1779095225","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/caymus-suisun-petite-sirah-grand-durif-suisun-valley-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}