{"product_id":"castello-di-nipozzano-chianti-rufina-riserva-vecchie-viti-2022","title":"Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022","description":"\u003cp\u003eCastello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Toscane, afkomstig van de historische burcht Castello Nipozzano. Deze Riserva onderscheidt zich door zijn oude stokken, klassieke blend van Sangiovese met traditionele Toscaanse druiven en een verfijnde rijping die zorgt voor diepte, balans en elegantie. Als wijn met een sterke band met de geschiedenis van Chianti Rufina, weerspiegelt hij zowel de terroirgedreven stijl als de lange wijntraditie van Frescobaldi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Chianti Rufina Riserva een intense robijnrode kleur. Het bouquet is expressief en gelaagd, met florale tonen van viooltjes en rozenbottel, rijp rood fruit zoals kleine bessen, en een elegante kruidigheid. Daaronder liggen subtiele balsamische accenten en een fijne toets van geroosterd hout, die het aroma extra complex maken.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en goed gestructureerd, met fijne tannines en een prachtig ingebouwde zuurgraad die de 13,5% alcohol mooi in evenwicht houdt. De smaak is verfijnd, sappig en lang aanhoudend, met een harmonieuze combinatie van fruit, kruiden en lichte rokerigheid. Dankzij de stevige structuur en rijping heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel, waarbij hij zich de komende jaren verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit Castello Nipozzano, in Chianti Rufina, een koelere en hoger gelegen zone binnen Toscane die bekendstaat om wijnen met spanning, finesse en een uitgesproken zuurgraad. De oogst vindt plaats eind september, wanneer de druiven hun optimale rijpheid bereiken. Na spontane vergisting in betonnen tanks rijpt de wijn 24 maanden in grote houten vaten van 30 hectoliter, gevolgd door een periode op fles om de wijn verder in balans te brengen en te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten zoals pappardelle met wildragout, ossobuco, gegrild rood vlees en lamskoteletjes met rozemarijn. Ook bij gerijpte harde kazen of stevige stoofschotels is hij een uitstekende keuze. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn zeker ten goede komen als je hem jong drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrescobaldi is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnfamilies van Italië, met een wijntraditie die teruggaat tot de middeleeuwen. Castello Nipozzano is al generaties lang een belangrijk domein binnen het Frescobaldi-imperium en wordt gezien als een van de referenties voor Chianti Rufina. De wijnmakerij combineert historische continuïteit met moderne precisie en heeft wereldwijd erkenning opgebouwd voor haar kwaliteitswijnen uit Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Nipozzano - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46943978979459,"sku":"XW-61020","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/castello-di-nipozzano-chianti-rufina-riserva-vecchie-viti-2022-0.png?v=1777288823","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/castello-di-nipozzano-chianti-rufina-riserva-vecchie-viti-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}