{"product_id":"castello-del-terriccio-tassinaia-2023","title":"Castello del Terriccio Tassinaia 2023","description":"\u003cp\u003eCastello del Terriccio Tassinaia 2023 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn waarin Cabernet Sauvignon en Merlot samenkomen. De combinatie van elegant gestructureerde tannines, frisse fruitigheid en een kenmerkende minerale toets weerspiegelt de stenige bodems van het Maremma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van zure kersen en wilde bessen, aangevuld met zoete specerijen, een vleugje vanille en tonen van mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is Tassinaia vol en fris, met elegante tannines en een lange, aanhoudende afdronk waarin het fruit en de minerale indruk samenkomen. Dankzij de stevige structuur heeft de wijn bewaarpotentieel; bij goede kelderomstandigheden kan hij zich over meerdere jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in het Toscaanse Maremma, op 100 tot 300 meter hoogte, met een zuidelijke tot zuidwestelijke ligging. De stenige, fossielrijke bodems dragen bij aan de frisse, minerale stijl. De wijnstokken worden volgens de Guyot-methode met korte vruchtsporen geleid. De druiven worden met de hand geoogst, waarbij Merlot doorgaans eerder aan de beurt is dan Cabernet Sauvignon. Na een zachte kneuzing en ontsteling vergist het fruit in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De maceratie en extractie worden zorgvuldig begeleid; vervolgens rijpt de wijn 14 tot 16 maanden op Allier-eikenhouten vaten, deels eerder gebruikt. Na het blenden krijgt hij nog tijd op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze wijn bij gegrild of geroosterd rundvlees, lamsvlees, wild of gerechten met paddenstoelen en mediterrane kruiden. Ook gerijpte harde kazen zijn een mooie combinatie. Serveer op 16–18 °C. Even karafferen, ongeveer 30 tot 60 minuten voor het schenken, kan de aroma’s extra ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello del Terriccio is een Toscaanse wijngaard en wijnproducent in het Maremma, waar de combinatie van kustinvloeden en stenige bodems het karakter van de wijnen mede bepaalt. De kwaliteit van het domein wordt onderstreept door onderscheidingen die aan het landgoed en zijn wijnen zijn toegekend, waaronder de Tre Bicchieri van Gambero Rosso en de Cinque Grappoli van Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello del Terriccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68136851701891,"sku":"XW-63092","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/castello-del-terriccio-tassinaia-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}