{"product_id":"castello-del-terriccio-lupicaia-2019","title":"Castello del Terriccio Lupicaia 2019","description":"\u003cp\u003eCastello del Terriccio Lupicaia 2019 is een iconische Super Tuscan en hét vlaggenschip van het domein, de wijn die Castello del Terriccio internationaal op de kaart heeft gezet. Deze krachtige maar verfijnde rode wijn is een uitgebalanceerde blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot uit de kuststreek van Toscane, met een duidelijk Bordeaux-geïnspireerd karakter en een uitgesproken mediterrane signatuur. De naam verwijst naar een historische plek in het Terriccio-gebied waar wolven uit het struikgewas tevoorschijn kwamen om hun prooi te besluipen – “Lupicaia” is in lokale slang het jachtpunt waar de wolf zichtbaar werd voordat hij toesloeg, een knipoog naar zowel spanning als precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Lupicaia 2019 een diepe, dichte robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugd. De neus is intens en gelaagd: rijpe cassis, zwarte kers en bramen worden ondersteund door cederhout, sigarendoos, grafiet en fijne kruiden. Na wat walsen komen er noten van zoethout, donkere chocolade, viooltjes en een subtiel vleugje mediterrane kruidigheid (rozemarijn, laurier) naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol, geconcentreerd en tegelijkertijd opvallend elegant. De structuur wordt gedragen door rijpe, zijdeachtige tannines en een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De smaken echoën het bouquet: zwart fruit, pruimencompote, tabak, ceder en een minerale ondertoon van warm gesteente. De afdronk is lang, droog en verfijnd, met tonen van cacao, specerijen en een ziltige frisheid die typerend is voor de nabijheid van de Tyrreense Zee. 2019 is nog jeugdig en krachtig, maar nu al toegankelijk na karafferen; het bewaarpotentieel is indrukwekkend: onder goede omstandigheden kan deze wijn zich minstens 12–18 jaar verder ontwikkelen, met toenemende complexiteit en tertiaire tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello del Terriccio ligt in de heuvels ten noorden van Bolgheri, vlak bij de Toscaanse kust, waar de combinatie van zon, zeebries en arme, goed drainerende bodems (met veel zand, stenen en klei) ideale omstandigheden schept voor edele Bordeaux-druiven. De druiven voor Lupicaia worden met de hand geoogst van zorgvuldig geselecteerde percelen met lage opbrengsten, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit in de kelder belandt. Na een strenge selectie ondergaan de druiven een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal of betonnen cuves, met regelmatige remontage of pigeage voor maximale extractie van kleur en aroma. De afzonderlijke cépages rijpen vervolgens langdurig in voornamelijk Franse eiken barriques, waarna de uiteindelijke blend wordt samengesteld en nog geruime tijd op fles rust om extra harmonie en verfijning te bereiken voor release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLupicaia 2019 is gemaakt voor de gastronomische tafel en komt prachtig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals gegrilde entrecôte, bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, wild (hert, wildzwijn) en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano) vormen schitterende combinaties. Serveer deze wijn idealiter op 17–18 °C. In zijn jeugd is karafferen ten zeerste aan te raden: 1–2 uur in een karaf geeft de wijn de kans om volledig open te bloeien, de tannines zachter te laten aanvoelen en de gelaagdheid van het bouquet maximaal te onthullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello del Terriccio is een historisch landgoed in Toscane met middeleeuwse wortels, dat zich in de afgelopen decennia heeft ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van hoogwaardige kust-Toscaanse wijnen. Onder visionaire leiding werd het domein vanaf de jaren ’80 getransformeerd tot een moderne wijnreferentie, met bijzondere aandacht voor Bordeaux-druivenrassen in combinatie met het unieke maritieme terroir. Lupicaia is het boegbeeld van deze ambitie en wordt wereldwijd erkend als een van de toonaangevende Super Tuscans, regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici. Daarmee heeft Castello del Terriccio een vaste plek veroverd tussen de grote namen van Toscane en speelt het een belangrijke rol in het prestige van de regio als topgebied voor moderne, internationaal georiënteerde rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello del Terriccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647272112259,"sku":"XW-59395","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/castello-del-terriccio-lupicaia-2019-0.png?v=1773798255","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/castello-del-terriccio-lupicaia-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}