{"product_id":"castello-dei-rampolla-toscana-rosso-liu-2022","title":"Castello dei Rampolla Toscana Rosso Liu 2022","description":"\u003cp\u003eCastello dei Rampolla Toscana Rosso Liù 2022 is een uitgesproken Merlot uit Panzano in Chianti, met een frisse, kruidige stijl en opvallende balsamische aroma’s. De wijn wordt biodynamisch gemaakt en rijpt in cement en terracotta amfora’s, een werkwijze die de fruitexpressie centraal stelt. Castello dei Rampolla is sinds 1965 een invloedrijke pionier in de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Liù 2022 een heldere robijnrode kleur met violette reflecties. De geur is gelaagd en verleidelijk, met eucalyptusblaadjes, hars en zoethout naast florale tonen van pioenroos en viooltjes en rijp zwart fruit, waaronder cassis.\n\nIn de mond is de wijn levendig en kruidig, met geconcentreerd fruit en stevige, fijn aanwezige tannines. De afdronk is harmonieus, elegant en aanhoudend. De structuur geeft de wijn potentieel om zich verder te ontwikkelen op fles; een precieze drinkperiode is op basis van de beschikbare informatie niet vast te stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Panzano in Chianti, waar Castello dei Rampolla de wijngaarden volgens biodynamische principes bewerkt. Zorgvuldige wijngaardpraktijken zijn erop gericht de druiven gelijkmatig te laten rijpen en het karakter van de herkomst te behouden. Na de gisting rijpt de wijn negen maanden in cementtanks en terracotta amfora’s. Hij wordt zonder filtratie gebotteld om zijn structuur en aromatische expressie te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij ongeveer 16–18 °C, bijvoorbeeld bij geroosterd rood vlees, wild, gerijpte kazen of pasta met een rijke ragù. Geef hem desgewenst een halfuur tot een uur in een karaf om de aroma’s ruimte te geven; proef eerst een glas om te bepalen hoeveel beluchting hij nodig heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello dei Rampolla is sinds 1965 actief in Panzano in Chianti en geldt als een markante producent in het gebied. Het wijnhuis speelde een rol in de heropleving van Gallo Nero en verwierf bekendheid met zijn vroege inzet voor biodynamische wijnbouw. Die benadering, gecombineerd met aandacht voor druif en herkomst, vormt de basis voor wijnen met een uitgesproken lokaal karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Dei Rampolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68335517630595,"sku":"XW-63423","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/castello-dei-rampolla-toscana-rosso-liu-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}