{"product_id":"castello-albola-chianti-classico-gran-selezione-santa-caterina-2020","title":"Castello Albola Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2020","description":"\u003cp\u003eCastello Albola Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2020 is een expressieve Sangiovese uit een uitzonderlijke single vineyard in het hart van de Chianti Classico. De zuidgerichte ligging op grote hoogte en de zorgvuldige, houtgedoseerde rijping geven deze wijn precisie, diepgang en een duidelijk gevoel van herkomst. Als Gran Selezione vertegenwoordigt hij bovendien de top van de Chianti Classico-hiërarchie en de authentieke stijl van Castello di Albola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe, levendige robijnrode kleur. In de neus komen verfijnde aroma’s naar voren van rijpe kers, rode bessen, florale tonen, mediterrane kruiden en een subtiele toets van hout en specerijen.\n\nIn de mond is hij strak en gelaagd, met sappig fruit, levendige zuren en een elegante, goed geïntegreerde tanninestructuur. De afdronk is lang, fris en aanhoudend, met een minerale kern die de wijn veel precisie geeft. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze Gran Selezione een mooi bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Caterina is een kleine, exclusieve wijngaard van iets meer dan vijf hectare, volledig op het zuiden georiënteerd en gelegen op gemiddeld 550 meter hoogte. De bodem is rijk aan mergel en draagt bij aan de finesse, spanning en aromatische zuiverheid van de Sangiovese-druiven. De wijn wordt gemaakt van 100% Sangiovese, zorgvuldig gevinifieerd in zuivere stijl en vervolgens gedurende een langere periode gerijpt met een afgemeten gebruik van hout, zodat fruit en terroir centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is heerlijk bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, wildgerechten, lamsrack, pappardelle met ragù of gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, bij voorkeur wat lucht in een karaf om zijn aroma’s en structuur volledig te laten openvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Albola behoort tot de iconische producenten van de Chianti Classico en is gevestigd in een historisch domein in de heuvels van Radda in Chianti. Het wijnhuis staat bekend om zijn combinatie van hoogte, koele expressie en klassieke elegantie, met wijnen die de verfijnde kant van Sangiovese laten zien. Door de jaren heen heeft Castello di Albola zich stevig gepositioneerd als een referentie voor kwaliteit in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Albola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47275292622979,"sku":"XW-61892","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/castello-albola-chianti-classico-gran-selezione-santa-caterina-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}