{"product_id":"case-basse-brunello-di-montalcino-riserva-soldera-2000","title":"Case Basse, Brunello di Montalcino Riserva Soldera 2000","description":"\u003cp\u003eCase Basse Brunello di Montalcino Riserva Soldera 2000 is een van die zeldzame wijnen die zowel liefhebbers als kenners in vervoering brengt. Deze iconische Brunello vangt de essentie van Gianfranco Soldera’s compromisloze filosofie: maximale expressie van Sangiovese Grosso, pure terroirweergave en volledige trouw aan de natuur. De warme jaargang 2000 levert hier een wijn op die kracht, verfijning en diepte uitzonderlijk mooi weet te combineren.\n\nWat deze Riserva uniek maakt, is de combinatie van extreem lage rendementen, minimale interventie in de kelder en een uitzonderlijk lange rijping op groot Slavonisch eiken. De wijn onderscheidt zich door zijn ongekende aromatische complexiteit, zijn energieke structuur en zijn vermogen om met de jaren alleen maar nobeler te worden. Case Basse en de legendarische Gianfranco Soldera hebben mee de moderne reputatie van Brunello di Montalcino opgebouwd; wijnen als deze 2000 Riserva gelden als referentiepunten voor pure, klassieke Sangiovese van topniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Riserva Soldera 2000 een diepe, transparante granaatrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand, passend bij een grote Brunello met leeftijd. De kleur is helder en levendig, met nog altijd veel glans – een indicatie van frisheid en vitaliteit ondanks de jaren flesrijping.\n\nIn de neus is de wijn bijzonder gelaagd en verfijnd. Rijpe donkere kersen en cassis vormen de kern, omringd door tonen van gedroogde rozenblaadjes, viooltjes en een subtiel kruidig accent. Daarbovenuit komen balsamische nuances, cederhout, een vleug tabak, leer en onderhout. De warmte van de jaargang 2000 uit zich in de rijpheid van het fruit, terwijl de koelte van het terroir zorgt voor spanning en verfijnde aromatische diepte.\n\nIn de mond is de Brunello Riserva 2000 indrukwekkend in zijn balans: vol en krachtig, maar met een zijdeachtige textuur. De tannines zijn stevig maar volledig geïntegreerd, zeer fijnkorrelig en elegant. Het rijpe kersen- en bessenfruit wordt ondersteund door levendige, verfrissende zuren en een uitgesproken minerale toon die doorkomt in de lange, precieze afdronk. De structuur is klassiek, met een harmonie tussen kracht en finesse die typisch is voor de grote Soldera-jaren.\n\nWat de rijpingspotentie betreft, is deze wijn nog steeds opmerkelijk vitaal. De jaargang 2000 gaf geconcentreerde, rijpe druiven met een uitstekende tanninestructuur, en in Soldera’s handen resulteert dat in een wijn die zich over tientallen jaren kan ontwikkelen. Hoewel hij nu prachtig op dronk is, zal hij bij correcte kelderopslag nog verder aan complexiteit winnen en zich nog vele jaren, zo niet decennia, op hoog niveau blijven tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Brunello di Montalcino Riserva komen van de wijngaarden van Case Basse in het zuidwesten van Montalcino, een gebied met een uitzonderlijk biodivers microklimaat. De wijngaarden liggen op goed drainerende, kalkrijke leemgronden die Sangiovese Grosso veel mineraliteit en finesse meegeven. De teelt is traditioneel en met minimale interventie: extreem zorgvuldige wijngaardarbeid, respect voor de natuurlijke balans en een strenge selectie van de trossen zorgen voor lage opbrengsten en maximale concentratie.\n\nDe oogst gebeurt volledig met de hand, met een rigoureuze sortering al in de wijngaard en nogmaals bij aankomst in de kelder. De gisting verloopt spontaan met inheemse gisten, in open houten cuves, zonder technische ingrepen die het natuurlijke verloop zouden kunnen verstoren. Na de alcoholische gisting volgt een uitzonderlijk lange rijping van ongeveer vijf jaar op grote Slavonische eikenhouten fusten. Deze langzame opvoeding, zonder nieuw houtaroma te domineren, zorgt voor een verfijnde ontwikkeling van aroma’s en een perfecte integratie van tannine, waarbij het karakter van druif en terroir centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello Riserva Soldera 2000 vraagt om hoogwaardige, verfijnde gerechten. Denk aan klassieke combinaties als langzaam gegaard lamsvlees, geroosterd wild (hert, ree), ossobuco of een rijk gestoofd rundvleesgerecht. Ook bij fazant, duif of kalfszwezerik met truffel komt de wijn bijzonder goed tot zijn recht. Voor kazen zijn gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of andere lang gerijpte Italiaanse alpenkazen ideale partners.\n\nServeer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C, zodat zowel de aromatische subtiliteit als de structuur optimaal tot uiting komen. Deze Riserva profiteert sterk van lucht: decanteren wordt aanbevolen, idealiter 3–4 uur voor het schenken, zeker bij flessen die nog veel jeugdige kracht tonen. Let bij oudere flessen wel op mogelijk depot; voorzichtig uitschenken of langzaam overdecanteren is aan te raden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCase Basse is het levenswerk van de inmiddels legendarische Gianfranco Soldera, die vanaf de jaren 70 in Montalcino een geheel eigen pad insloeg. Met een kleine wijngaardoppervlakte en een compromisloze focus op kwaliteit, biodiversiteit en minimale interventie groeide Case Basse uit tot één van de meest gerespecteerde domeinen van Brunello di Montalcino. Soldera was een pionier in het radicaal terugdringen van opbrengsten en het laten spreken van het terroir zonder technische kunstgrepen.\n\nDe wijnen van Case Basse, en in het bijzonder de Riserva’s, worden wereldwijd gezien als referenties voor pure, traditionele Brunello van de allerhoogste orde. Ze hebben talloze lofbetuigingen en hoge beoordelingen ontvangen van internationale wijncritici en worden steevast genoemd in het rijtje van de grootste wijnen van Italië. De invloed van Soldera op de regio is enorm: hij heeft generaties wijnmakers geïnspireerd om weer te kiezen voor authenciteit, langdurige rijping en terroirgedreven Sangiovese als kern van Montalcino’s grootheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Basse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647257890947,"sku":"EOW-brunello-di-montalcino-riserva-soldera-2000","price":2235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/e011f338-d137-45d7-9871-a4f091596532_png.png?v=1772741474","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/case-basse-brunello-di-montalcino-riserva-soldera-2000","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}