{"product_id":"cascina-vengore-belgardo-terre-alfieri-nebbiolo-2023","title":"Cascina Vengore, Belgardo Terre Alfieri Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eCascina Vengore Belgardo Terre Alfieri Nebbiolo 2023 laat een elegante, sappige kant van Nebbiolo zien. Deze 100% Nebbiolo uit de hooggelegen, zandrijke percelen van Terre Alfieri combineert verfijnde rode-fruitaroma’s met een zijdezachte structuur en levendige frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere, transparante robijnrode kleur met subtiele granaatrode reflecties. In de open, verfijnde geur komen wilde frambozen, bosaardbeien, rode kersen en viooltjes naar voren, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, zoethout, nootmuskaat, tabak, vochtige bosgrond en een vleugje sinaasappelschil.\n\nIn de mond is hij mediumvol en strak van lijn, met sappig rood fruit, frisse zuren en fijnkorrelige, gepolijste tannines. Een hint van pure chocolade geeft extra diepte; de droge, lange afdronk eindigt met kruidige bosvruchten, citrusfrisheid en een minerale toets. De wijn is nu al aantrekkelijk na wat lucht in het glas en kan zich naar verwachting de komende vier tot zeven jaar verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nebbiolo komt van de hoogstgelegen, zandrijke percelen van Cascina Vengore, waar kalkhoudende klei en diepere lagen Asti-zand zorgen voor een goed drainerende bodem en een verfijnde stijl. De druiven worden met de hand geoogst, bij voorkeur in de koelte van de vroege ochtend. Na een temperatuurgecontroleerde gisting met relatief korte schilweking rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in grote, traditionele Franse eikenhouten foudres. Verdere flesrijping rondt de tannines af zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn licht gekoeld, op 14–16 °C, bij voorkeur in ruime Bourgogneglazen. Hij past goed bij geroosterd gevogelte, eendenborst, kalfsvlees, schnitzel en varkenshaas. Ook bij pasta met vleessaus, lasagne, pizza, romige paddenstoelenrisotto, charcuterie en milde, gerijpte kazen komt hij mooi tot zijn recht. Een korte beluchting in het glas helpt de florale en kruidige aroma’s zich te openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Vengore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68219270201475,"sku":"DHW-11060721713498-55126551658842","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cascina-vengore-belgardo-terre-alfieri-nebbiolo-2023-0.jpg?v=1793806434","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cascina-vengore-belgardo-terre-alfieri-nebbiolo-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}