{"product_id":"cascina-valle-asinari-ciuchino-2023","title":"Cascina Valle Asinari Ciuchino 2023","description":"\u003cp\u003eCascina Valle Asinari Ciuchino 2023 is een levendige rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt om jong gedronken te worden en het pure karakter van de druiven en het terroir te laten spreken. Deze cuvée combineert sappig drinkplezier met de kenmerkende frisheid en verfijning waar de regio om bekendstaat. Een uitstekende keuze voor wie graag nieuwe, ambachtelijke Italiaanse wijnen ontdekt buiten de bekende klassiekers om.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de focus op fruitzuiverheid en elegantie in plaats van zwaarte: soepel, aromatisch en toegankelijk, maar met voldoende structuur om spannend te blijven. Ciuchino 2023 weerspiegelt de heuvels van Piemonte in een moderne, ongecompliceerde stijl die perfect past bij alledaagse maaltijden én informele wijnmomenten. Hoewel de exacte geschiedenis van deze cuvée jong is, borduurt Cascina Valle Asinari voort op de lange Piemontese traditie van kleinschalige familiebedrijven die de expressie van hun wijngaarden centraal stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cascina Valle Asinari Ciuchino 2023 een heldere, robijnrode kleur met paarse reflexen die zijn jeugdige karakter verraden. De neus is direct uitnodigend, met rijp rood fruit zoals kers en bessen, aangevuld met subtiele florale tonen en een vleugje kruidigheid uit de Piemontese heuvels.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied, sappig en verfrissend, met een levendige zuurgraad die het fruit strak omlijnt. Je proeft opnieuw rode vruchten, een hint van pruim en een lichte kruidigheid, ondersteund door zachte, fijne tannines. De afdronk is zuiver en middelmatig lang, met een prettig, licht hartig randje dat uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2023 is duidelijk gemaakt om in zijn jeugd te worden genoten; hij heeft nog een paar jaar drinkplezier in zich, maar extra flesrijping is niet noodzakelijk om er optimaal van te kunnen genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Valle Asinari is gevestigd in de heuvels van Piemonte, waar kalk- en kleihoudende bodems, goede drainage en een gematigd continentaal klimaat met koele nachten zorgen voor aromatische druiven met frisse zuren. De druiven voor Ciuchino 2023 worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen gezond en optimaal rijp fruit te selecteren. In de kelder wordt vooral gewerkt met een zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal, om de pure fruitexpressie en de levendige stijl van de wijn te bewaren. Houtgebruik is, als het al wordt toegepast, minimaal, zodat frisheid, drinkbaarheid en terroirexpressie voorop blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Valle Asinari Ciuchino 2023 is een ideale tafelgenoot bij doordeweekse én informele diners. Denk aan Italiaanse klassiekers zoals pizza, pasta met tomaten- of ragùsaus, lasagne, gegrilde groenteschotels, antipasti met fijne vleeswaren en halfharde kazen. Ook bij gegrilde kip, lichte vleesgerechten of een romige paddenstoelenrisotto komt deze wijn goed tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C voor de beste balans tussen fruit en frisheid. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–30 minuten kan de aromatische expressie nog verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Valle Asinari is een kleinschalige producent uit Piemonte die zich toelegt op het maken van karaktervolle wijnen met een duidelijke herkomstsignatuur. Vanuit de klassieke Piemontese heuvels werkt het domein met respect voor de wijngaard en de druif, met een sterke focus op handwerk en zorgvuldige selectie. In de regio staat Cascina Valle Asinari bekend als een producent die inzet op zuivere, toegankelijke wijnen die trouw blijven aan hun oorsprong, zonder overdaad in hout of extractie. Met wijnen als Ciuchino laat het domein zien hoe modern Piëmonte kan zijn: fris, fruitgedreven en gemaakt om met plezier – en bij goed eten – van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349688209539,"sku":"XW-55342","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cascina-valle-asinari-ciuchino-2023-0.png?v=1773759209","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cascina-valle-asinari-ciuchino-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}