{"product_id":"casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-giovanni-neri-2024-1","title":"Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2024","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Giovanni Neri Rosso di Montalcino 2024 is een elegante, stille rode wijn uit Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese. Afkomstig van de gelijknamige cru Giovanni Neri en geproduceerd door het gerenommeerde familiebedrijf Casanova di Neri, combineert deze beperkte cuvée de verfijning van Montalcino met een levendige, toegankelijke stijl. Het domein werd in 1971 opgericht en behandelt deze Rosso met dezelfde nauwkeurigheid die ook kenmerkend is voor zijn beroemde Brunello’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is aromatisch en gelaagd, met duidelijke tonen van sappige kersen, zwarte bessen en frambozen, aangevuld met subtiele nuances van rozenblaadjes, leer en mediterrane kruiden. Op het gehemelte is hij rond en genereus, met een frisse, levendige zuurgraad en een aangenaam zilt-mineraal karakter. De fijnkorrelige tannines voelen zacht en fluweelachtig aan en leiden naar een sappige, evenwichtige afdronk.\n\nDankzij de structuur, frisse zuren en rijping op hout kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen. Tegelijkertijd is de 2024 al aantrekkelijk om jong te drinken, zeker wanneer u houdt van fruitige, verfijnde Toscaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Toscane, van de Giovanni Neri-cru in Montalcino, waar een strenge selectie in de wijngaard zorgt voor een precieze en consistente expressie van Sangiovese. De oogst gebeurt met de hand, waarna de druiven zorgvuldig worden gesorteerd en optisch geselecteerd. De most vergist spontaan met natuurlijke gisten, waarbij een klein aandeel hele trossen wordt gebruikt. De schilinweking vindt plaats in temperatuurgecontroleerde, conische houten vaten, met zachte pigeage en remontage voor een beheerste extractie. Vervolgens rijpt de wijn vijftien maanden in grote eikenhouten vaten, waardoor de tannines verfijnen zonder het fruit en de mineraliteit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosso di Montalcino past uitstekend bij Toscaanse gerechten, zoals pasta met ragù, pappardelle met wildsaus, gegrild rood vlees, lamsvlees en gerijpte harde kazen. Ook bij paddenstoelen en kruidige gerechten komt de frisse structuur mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk wanneer u hem jong drinkt, maar kan de aroma’s en textuur extra openen; geef de wijn dan ongeveer 30 minuten in een karaf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri is een familiebedrijf uit Montalcino dat in 1971 werd opgericht en sindsdien een belangrijke reputatie heeft opgebouwd in de regio. Het domein staat bekend om zijn nauwgezette werk in de wijngaard, strenge selectie en sterke focus op terroirexpressie. De Giovanni Neri Rosso di Montalcino wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd — ongeveer 6.000 flessen per jaar — en krijgt een behandeling die past bij het kwaliteitsniveau van het huis. Eerdere jaargangen werden bovendien hoog gewaardeerd door internationale wijncritici, wat de consistente kwaliteit en ambities van Casanova di Neri onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47997096099971,"sku":"XW-62385","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-giovanni-neri-2024-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}