{"product_id":"casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-giovanni-neri-2022","title":"Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2022","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2022 is een karaktervolle Sangiovese uit het hart van Toscane, gemaakt ter ere van de oprichter van het domein en het 50-jarig bestaan van het huis. Deze Rosso di Montalcino is allesbehalve ‘tweede wijn’: hij weerspiegelt dezelfde filosofie en stijl die Casanova di Neri groot heeft gemaakt in Brunello. Afkomstig van 45 jaar oude stokken op een bijzonder goed gelegen wijngaard, biedt deze cuvée een diepgaande, maar toegankelijke interpretatie van Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Giovanni Neri 2022 een heldere, robijnrode kleur met een levendige, jeugdige schittering aan de rand. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rode kersen, wilde aardbeien en framboos, aangevuld met florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes), subtiele specerijen en een hint van Toscaanse kruiden.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een sappige kern van rood fruit en een verfijnde, levendige zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. De tannines zijn rijp en zijdezacht, typisch voor oude Sangiovese-stokken, en geven structuur zonder hoekigheid. Lichte tonen van tabak, ceder en een vleugje balsamico voegen diepgang toe in de afdronk. Hoewel deze Rosso gemaakt is om jong te kunnen drinken, heeft hij voldoende concentratie en balans om zich in de komende 5 tot 7 jaar mooi te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Giovanni Neri 2022 komt uit Montalcino in Toscane, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van hoogte, zonnige exposities en goed drainerende bodems met onder andere kalk, klei en gesteente. De druiven zijn 100% Sangiovese, afkomstig van wijnstokken die circa 45 jaar oud zijn, wat zorgt voor lage opbrengsten en een hoge aromatische concentratie. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruit en de terroirexpressie te behouden, waarna de wijn rijpt in hout (veelal grote vaten of zorgvuldig geselecteerd eiken) om structuur en complexiteit te geven zonder het karakter van de Sangiovese te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosso di Montalcino is een uitstekende begeleider van klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met ragù van rund of wild, pappardelle met funghi porcini, lasagne en ossobuco. Hij combineert ook prachtig met gegrild rood vlees, lam, lamsrack met rozemarijn, geroosterde groenten en halfharde kazen uit Toscane zoals Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de aroma’s volledig open te komen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri is een van de meest gerenommeerde producenten in Montalcino en werd in de jaren zeventig opgericht door Giovanni Neri, aan wie deze cuvée is opgedragen. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de moderne, maar terroir-gedreven stijl van Brunello di Montalcino, met een sterke focus op precisie in de wijngaard en in de kelder. Door zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, oude stokken en een compromisloze kwaliteitsbenadering heeft Casanova di Neri internationaal veel erkenning gekregen en behoort het tot de toonaangevende namen van de regio, met wijnen die zowel kenners als liefhebbers weten te bekoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349688012931,"sku":"XW-51835","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-giovanni-neri-2022-0.png?v=1773738940","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-giovanni-neri-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}