{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2019-75-cl","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019 is een krachtige, moderne Brunello die misschien wel het duidelijkst de huisstijl van het domein belichaamt. Na 30 maanden rijping in tonneaux (grote houten vaten) toont deze wijn een indrukwekkende concentratie, fluwelige textuur en een uitzonderlijke puurheid van fruit. Tenuta Nuova werd ooit gecreëerd als een ‘nieuwe’ interpretatie van Brunello, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Montalcino, en geldt inmiddels als een referentie in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Tenuta Nuova een diepe, bijna inktachtige robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand – donker en intens, zoals je van een top-Brunello mag verwachten. In de neus opent hij met lagen van geroosterde kruiden, zwarte kersen, bramencompote en blauwe pruimen, gevolgd door hints van inkt, zoethout, steranijs en subtiele tabakstonen. De geur is tegelijk rijk, weelderig en verfijnd, met een opvallende focus op rijpe, maar niet overrijpe zwarte vruchten.\n\nIn de mond is de wijn vol en energiek, met een dichte kern van geconcentreerd donker fruit, omlijst door stevige maar perfect rijpe tannines. Zwarte bes, bosaardbei en bramen worden ondersteund door tonen van espresso, donkere chocolade, specerijen en een lichte balsamico-toets. De structuur is robuust en diep, maar de textuur blijft zijdezacht en elegant, met een lange, minerale finale waarin kruidigheid en frisse zuren prachtig samenkomen. Deze Brunello is nu al indrukwekkend, maar zijn ware potentieel zal zich pas echt tonen na enkele jaren flesrijping. Bewaarcapaciteit: gemakkelijk 15 tot 20 jaar vanaf de oogst, waarbij de complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, truffel, ceder) zich stap voor stap verder zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Nuova komt uit zorgvuldig geselecteerde percelen rond Montalcino, waar Sangiovese (Sangiovese Grosso, lokaal Brunello genoemd) gedijt op kalkrijke, steenachtige bodems met klei en galestro (verweerde leisteen). Dit terroir zorgt voor kracht, structuur én een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst, met strenge selectie in zowel wijngaard als kelder om alleen perfect rijp, gezond fruit te gebruiken. Na de vergisting – meestal in staal, met temperatuurcontrole en een combinatie van remontage en délestage om kleur, aroma en tannine optimaal te extraheren – rijpt de wijn circa 30 maanden in Franse eiken tonneaux. Deze grotere vaten geven verfijnde houttonen en laten het fruit en het terroir spreken, zonder de wijn te overheersen. Na botteling rust de Brunello nog geruime tijd op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat de verschillende componenten mooi kunnen versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 2019 Tenuta Nuova vraagt om gerechten met kracht en concentratie. Denk aan klassieke bistecca alla fiorentina, gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, ossobuco of langzaam gegaarde stoofschotels met rund of wild (hert, everzwijn). Ook truffelgerechten, pappardelle met ragù di cinghiale en rijpe harde kazen zoals oude pecorino of Parmigiano Reggiano zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10 jaar na de oogst: geef de wijn 1 à 2 uur lucht zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter en ronder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri en groeide in enkele decennia uit tot een van de meest prestigieuze en invloedrijke producenten van Brunello di Montalcino. Het domein, nu geleid door zijn zoon Giacomo, bezit enkele van de beste wijngaarden in de appellatie, verspreid over verschillende zones rond Montalcino, wat extra complexiteit en diepte in de wijnen brengt. Casanova di Neri staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een moderne, maar terroirgedreven vinificatiestijl. Met iconische wijnen als Tenuta Nuova en Cerretalto behaalde het huis internationale topbeoordelingen en meerdere perfecte scores van toonaangevende wijncritici, waardoor het een vaste waarde is geworden in de wereldtop van Toscaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349609336963,"sku":"PS-14673810522492","price":94.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CasanovadiNeriBrunellodiMontalcinoTenutaNuova2016.png?v=1768224019","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2019-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}