{"product_id":"casa-la-tenca-reserva-carmenere-2023","title":"Casa La Tenca Reserva Carmenere 2023","description":"\u003cp\u003eCasa La Tenca Reserva Carmenère 2023 is een karaktervolle Chileense rode wijn uit de beroemde Colchagua Valley, gemaakt van de signatuurdruif van het land: Carménère. Deze Reserva combineert rijp donker fruit met zijdezachte tannines en een subtiele houttoets, waardoor hij zowel toegankelijk als serieus is. Een uitstekende keuze voor wie de typische, kruidige charme van moderne Chileense rode wijn wil ontdekken.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is de focus op rijpheid én frisheid: zorgvuldig geselecteerde druiven uit de zonrijke Colchagua Valley zorgen voor concentratie, terwijl de koele nachten de aromatische intensiteit en spanning in de wijn bewaren. De Reserva-rijping geeft extra diepte zonder het fruit te overheersen. Carménère, ooit bijna verdwenen in Bordeaux, vond in Chili zijn tweede thuis – deze wijn is een mooi voorbeeld van hoe die druif zich hier tot volle glorie heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Casa La Tenca Reserva Carmenère 2023 een diepe, paarsrode kleur met een bijna inktachtige kern en een violette rand, typisch voor jonge Carménère. De intensiteit van de kleur verraadt meteen de concentratie in het glas.\n\nIn de neus komen rijpe aroma’s van zwarte kers, bramen en rijpe pruimen naar voren, aangevuld met tonen van zoete kruiden, cacao, een vleugje paprika en een hint van vanille en toast van de houtopvoeding. Op de achtergrond zijn subtiele nuances van tabak, zwarte peper en een lichte rokerigheid te ontdekken.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met zachte, rijpe tannines en een medium tot volle body. Sappig donker fruit voert de boventoon, ondersteund door tonen van pure chocolade, koffie en specerijen. De typische Carménère-kruidigheid geeft een hartige toets, zonder groen of streng te worden. De zuurgraad is mooi geïntegreerd en zorgt voor een evenwichtige, doordrinkbare stijl. De afdronk is verwarmend, met aanhoudende tonen van zwart fruit en lichte vanille.\n\nDeze jaargang is nu al zeer genietbaar dankzij zijn zachte structuur, maar heeft voldoende concentratie om zich in de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen. Met wat flesrijping zullen de kruidige en houttonen nog beter versmelten met het fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa La Tenca Reserva Carmenère 2023 is afkomstig uit de Colchagua Valley, één van Chili’s toonaangevende wijnregio’s voor kwaliteits-Carménère. Het warme, mediterrane klimaat met zonnige dagen en koele nachten, in combinatie met goed drainerende alluviale en leemachtige bodems, zorgt voor optimale rijping van de druiven en een intense aromatische expressie. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst op het moment dat ze volledig fenolisch rijp zijn, om de tannines zacht en rond te houden en de kenmerkende groene tonen van Carménère tot een minimum te beperken. In de kelder volgt een zorgvuldige ontsteling en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter te behouden. Een deel van de wijn rijpt vervolgens enkele maanden in eikenhouten vaten (vaak Amerikaans en\/of Frans eiken), wat zorgt voor extra structuur, complexiteit en subtiele tonen van vanille, toast en specerijen, zonder de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Casa La Tenca Reserva Carmenère 2023 is een ideale partner voor smaakvolle gerechten uit de keuken. Denk aan gegrild rood vlees (entrecôte, bavette), lamskoteletjes, kruidige stoofschotels, pulled pork of burgergerechten met rijke toppings. Ook bij geroosterde groenten, gevulde paprika’s, Mexicaanse of Zuid-Amerikaanse gerechten met milde tot medium pittigheid (zoals fajita’s of chimichurri-steaks) komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C voor het mooiste evenwicht tussen fruit en kruiden. Een korte beluchting van 20–30 minuten (bijvoorbeeld in een karaaf) helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa La Tenca is een Chileense producent die zich richt op het maken van moderne, karaktervolle wijnen die het terroir van de Colchagua Valley laten spreken, met een bijzondere focus op Carménère – de druif die wereldwijd onlosmakelijk met Chili wordt geassocieerd. Vanuit deze belangrijke wijnregio, bekend om haar combinatie van zon, koelte en diversiteit aan bodems, produceert het huis wijnen met veel fruitexpressie, maar ook met verfijning en balans. Door een mix van traditionele wijngaardpraktijken en moderne keldertechnieken heeft Casa La Tenca zich ontwikkeld tot een betrouwbare naam voor consumenten die op zoek zijn naar een goede prijs-kwaliteitverhouding binnen het premiumsegment van Chileense wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa La Tenca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349798211715,"sku":"XW-58157","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/casa-la-tenca-reserva-carmenere-2023-0.png?v=1773782653","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/casa-la-tenca-reserva-carmenere-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}