{"product_id":"carsten-saalwachter-silvaner-alte-reben-2024","title":"Carsten Saalwächter, Silvaner Alte Reben 2024","description":"\u003cp\u003eDe Carsten Saalwächter Silvaner Alte Reben 2024 is afkomstig van oude wijnstokken in Rheinhessen en laat de elegante, verfijnde kant van de Silvaner zien. De wijn combineert frisse levendigheid met een karaktervolle structuur en weerspiegelt de groeiende reputatie van Rheinhessen als bron van hoogwaardige, terroirgedreven witte wijnen. Silvaner behoort tot de historische druivenrassen van Duitsland en speelt al eeuwenlang een belangrijke rol in de Duitse wijncultuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur. De neus is verfijnd en fris, met aroma’s van groene appel, peer, citrus en subtiele kruidige en minerale tonen. Op de palate is hij droog, slank en levendig, met een aangename frisheid, een fijne structuur en een zuivere, licht aardse afdronk die typisch is voor Silvaner uit Rheinhessen.\n\nHoewel de wijn in zijn jeugd al aantrekkelijk drinkt, kunnen de oude wijnstokken voor extra diepgang en bewaarpotentieel zorgen. Bewaar hem bij voorkeur nog enkele jaren om de minerale en kruidige nuances verder te laten ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit Rheinhessen, een regio die bekendstaat om zijn gevarieerde bodems en gunstige, relatief warme ligging. De druiven komen van oude Silvanerstokken, die doorgaans lagere opbrengsten en geconcentreerder fruit leveren. Over de precieze oogstmethode en vinificatie van deze jaargang is geen aanvullende informatie beschikbaar; de stijl wijst op een zorgvuldige productie waarbij frisheid, zuiverheid en het karakter van de druif centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Silvaner past uitstekend bij lichte en verfijnde gerechten, zoals asperges, gebakken vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en salades met verse kruiden. Ook bij vegetarische gerechten met groene groenten komt de frisse, kruidige stijl mooi tot zijn recht. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in het glas kan de aroma’s extra ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarsten Saalwächter vertegenwoordigt een moderne generatie wijnmakers uit Rheinhessen die aandacht heeft voor herkomst, precisie en de expressie van afzonderlijke druivenrassen. Met wijnen als deze Silvaner Alte Reben ligt de nadruk op de kwaliteit van oude stokken en op een pure, gastronomische stijl. Specifieke historische details en onderscheidingen van het domein zijn voor deze cuvée niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47803586838659,"sku":"EW-10716","price":22.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/DSC05133.jpg?v=1786012395","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/carsten-saalwachter-silvaner-alte-reben-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}