{"product_id":"caro-catena-and-rothschild-caro-2022","title":"Caro (Catena and Rothschild), Caro 2022","description":"\u003cp\u003eCARO 2022 is de prestigieuze samenwerking tussen de Argentijnse familie Catena en het Bordeaux-huis Lafite Rothschild. Deze krachtige maar verfijnde rode wijn combineert de hooggelegen wijngaarden van Mendoza met een klassieke, gepolijste stijl en kreeg 94 punten van Wine Advocate en 95 van James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een donkere, intense kleur. In de neus komen aroma’s van rijpe bramen, chocolade, cederhout, truffel, tabak en specerijen naar voren, met een subtiele toets van teer.\n\nIn de mond is CARO vol en rijp, maar tegelijk genuanceerd. De tannines zijn zijdezacht, precies en gepolijst; een vleugje fruitige zoetheid maakt plaats voor een lange, aanhoudende afdronk. De wijn is nu al op dronk, maar kan ook nog jarenlang rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Mendoza, waaronder een wijngaard van 8 hectare in Altamira in de Uco-vallei. De stokken groeien op circa 1.000 meter hoogte op de oude alluviale vlakte van de Tunuyán-rivier, waar kalksteen en kalkafzettingen bijdragen aan het karakter van de bodem. De druiven worden met grote zorg geselecteerd; details over de oogstmethode en vinificatie zijn niet vermeld. De rijping vindt gedurende 18 maanden plaats in Franse eikenhouten vaten van Tonnellerie des Domaines, waarvan 80% nieuw is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk CARO 2022 bij gegrild rundvlees, lamsrack, langzaam gegaarde stoofgerechten of gerijpte harde kazen. Serveer rond 16 °C. Een uur decanteren kan helpen de aroma’s te openen, zeker wanneer je de wijn jong drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCARO werd opgericht door de Argentijnse familie Catena en Lafite Rothschild, twee wijnfamilies met een uitgesproken achtergrond in Mendoza en Bordeaux. Met het project brengen zij hun expertise samen in wijnen die het hooggelegen terroir van Mendoza laten spreken in een verfijnde, internationale stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Caro (Catena and Rothschild)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67674006749315,"sku":"VDZ-10322046812496-52331135140176","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/caro-catena-and-rothschild-caro-2022-0.png?v=1791204660","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/caro-catena-and-rothschild-caro-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}