{"product_id":"carmes-de-rieussec-sauternes-0375l-2023","title":"Carmes de Rieussec Sauternes 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eCarmes de Rieussec 2023 is de charmante tweede wijn van het prestigieuze Château Rieussec in Sauternes, hier in het handige halve flesformaat van 0,375L – perfect om te delen bij dessert of een kaasplank. Deze dessertwijn verenigt rijkdom en frisheid, met een modernere, iets lichtere stijl dan de Grand Vin, zonder aan klasse in te boeten. Een subtiele, verfijnde introductie tot de grote zoete wijnen van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Carmes de Rieussec 2023 een heldere goudgele kleur met jonge, licht citroengele reflecties die verraden dat dit een nog jeugdig maar veelbelovend jaar is. De neus is expressief en verleidelijk, met aroma’s van rijpe abrikoos, perzik in siroop, gekonfijte citrusschil en acaciahoning, omlijst door tonen van vanille, bloesem en een vleugje amandel en saffraan.\n\nOp de tong is de wijn vol en fluwelig, maar nooit log: het natuurlijke zoet wordt prachtig in balans gehouden door een frisse, levendige zuurgraad afkomstig van de Sauvignon Blanc. Sémillon zorgt voor de geconcentreerde structuur, wasachtige textuur en honingtoets, terwijl Muscadelle een florale verfijning en lichte kruidigheid toevoegt. Verwacht smaken van tropisch fruit, kweepeer, sinaasappelmarmelade en subtiele karameltonen. Jong gedronken is hij al heerlijk toegankelijk, maar hij kan in dit formaat nog 8–12 jaar evolueren, waarbij de aroma’s zich verder ontwikkelen richting gedroogd fruit, toffee en notige complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarmes de Rieussec komt uit het hart van Sauternes in Bordeaux, waar de wijngaarden profiteren van de mistige ochtenden en zonnige middagen rond de rivieren Garonne en Ciron – ideale omstandigheden voor edele rotting (Botrytis cinerea). De ondergrond bestaat voornamelijk uit grind en klei over kalksteen, wat zorgt voor goede drainage en een sterke aromatische expressie. De druiven – vooral Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc en Muscadelle – worden uitsluitend met de hand geoogst in meerdere selectieve plukrondes, waarbij enkel de trossen met optimaal aangetaste, geconcentreerde bessen worden meegenomen. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame vergisting, grotendeels op eikenhouten vaten. Een rijping op vat (meestal deels gebruikt hout, minder nieuw eiken dan de Grand Vin) geeft structuur, romigheid en subtiele vanille- en toasttonen, terwijl de frisse, moderne stijl van Carmes bewaard blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Sauternes is een klassieke partner voor foie gras (terrine of gebakken), blauwschimmelkazen zoals Roquefort of Stilton, en rijke desserts op basis van abrikoos, kastanje, citrus of vanille. Ook bij een eenvoudige maar luxe combinatie van rijpe perzik, abrikozen en een stukje harde, oude kaas komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer Carmes de Rieussec 2023 idealiter gekoeld tussen 8–10°C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten ademen helpt de aroma’s zich volledig te ontplooien, zeker als de wijn nog heel jong is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec behoort tot de historische topdomeinen van Sauternes en draagt sinds de classificatie van 1855 de status van Premier Cru Classé. Het château ligt naast het beroemde Château d’Yquem en deelt daarmee een van de meest gezochte terroirs voor edele zoete wijnen. Sinds de overname door de familie Lafite-Rothschild heeft Rieussec sterk geïnvesteerd in wijngaardbeheer en keldertechniek, met een focus op precisie en elegantie. Carmes de Rieussec is gecreëerd als tweede wijn om de finesse en charme van het huis eerder toegankelijk te maken: iets minder geconcentreerd en eerder op dronk dan de Grand Vin, maar nog steeds duidelijk herkenbaar als een authentieke, hoogwaardige Sauternes van een icoonproducent in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46642288099459,"sku":"XW-60495","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/carmes-de-rieussec-sauternes-0375l-2023-0_18a1e744-1cf6-461c-8dea-87e84d9baed9.png?v=1773813295","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/carmes-de-rieussec-sauternes-0375l-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}