{"product_id":"carmel-road-pinot-noir-2021","title":"Carmel Road Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eCarmel Road Pinot Noir 2021 laat zien hoe de koele kustinvloed van Monterey zorgt voor Pinot Noir met verfijnde aroma’s, sappig rood fruit en een zijdezachte structuur. Het wijnhuis ontleent zijn naam aan de historische weg tussen Carmel-by-the-Sea en de wijngaarden landinwaarts; de eerste jaargang verscheen in 1999.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een robijnrode kleur. De geur is expressief en fruitig, met rijpe kersen, wilde aardbeien en frambozen, aangevuld met tonen van rabarber, granaatappel en een subtiele hint van geroosterd eikenhout.\n\nDe smaak is soepel en sappig, met frisse zuren, zachte tannines en een lange, elegante afdronk. De wijn is nu aantrekkelijk om te drinken; specifieke informatie over verdere rijping is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op winderige plateaus in Monterey, waar mist en koele zeewind de wijngaarden temperen. De goed doorlatende grindbodems bieden de Pinot Noir ruimte om langzaam te rijpen. Wijnmaker Kris Kato werkt met klassieke Bourgondische technieken, waaronder koude inweking, vergisting in open kuipen en rijping op Franse eikenhouten vaten. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Pinot Noir licht gekoeld bij eend, varkensvlees of gerechten met paddenstoelen. Door zijn soepele stijl is krachtig karafferen doorgaans niet nodig; even laten ademen in het glas volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarmel Road is vernoemd naar de oude route die Carmel-by-the-Sea via de Santa Lucia Mountains met de wijngaarden landinwaarts verbindt. Het huis bracht zijn eerste jaargang uit in 1999 en wordt geleid door wijnmaker Kris Kato. De koele ligging van Monterey en de Bourgondisch geïnspireerde werkwijze geven de wijnen hun kenmerkende frisse, verfijnde stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Carmel Road","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68214523560067,"sku":"FW-10239","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/carmel-road-pinot-noir-2021-0.png?v=1793787029","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/carmel-road-pinot-noir-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}